Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Social Research
Yemima Maria Lasma Roha Sitompul
Universitas Udayana
Humanities Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Karakteristik Ekstrak Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi Linn) pada Perlakuan Pelarut Etanol dan Suhu Ekstraksi Yemima Maria Lasma Roha Sitompul; Ni Made Wartini; I Made Sugitha
Journal Of Social Research Vol. 1 No. 9 (2022): Journal Of Social Research
Publisher : International Journal Labs

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (278.037 KB) | DOI: 10.55324/josr.v1i9.191

Abstract

Latar Belakang : Belimbing wuluh merupakan jenis tanaman yang banyak mengandung asam. Selain mengandung asam, belimbing wuluh juga mengandung senyawa bioaktif seperti polifenol, flavonoid, alkaloid, saponin, dan tanin yang berpotensi menghambat aktivitas bakteri. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pelarut etanol dan suhu ekstraksi terhadap karakteristik ekstrak belimbing wuluh, untuk mengetahui konsentrasi pelarut etanol dan suhu ekstraksi terbaik untuk menghasilkan ekstrak belimbing wuluh. Metode : Pada penelitian ini metode yang dilakukan berupa Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian tahap I ialah Rancangan Acak Kelompok (RAK). Percobaan ini merupakan percobaan faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama yaitu konsentrasi pelarut (P) yang terdiri atas 2 taraf yaitu: P1 (Etanol 96%), P2 (Etanol 70%). Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi pelarut etanol dan suhu ekstraksi serta interaksinya berpengaruh terhadap rendemen, total flavonoid, total tanin, dan total asam. Kesimpulan : Kesimpulan dari penelitian ini adalah perlakuan dengan konsentrasi pelarut etanol 96% dan suhu ekstraksi 30°C merupakan perlakuan terbaik untuk mendapatkan ekstrak belimbing wuluh dengan karakteristik rendemen 71%, total flavonoid 7,10%, tanin total 0,914 mg QE. /g, dan asam total 34,24%.
Co-Authors I Made Sugitha Ni Made Wartini