Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding University Research Colloquium
Naba Dalayuma Maryama
Teknik Kmia/Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah
Humanities Computer Science & IT Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Optimisasi Sumber Nutrisi dan Waktu Inkubasi untuk Meningkatkan Aktivitas Enzim Lipase dari Aspergillus niger ITBCC L74 pada Substrat Dedak Padi Hamid Abdillah; Ilham Caresa Wardana; Naba Dalayuma Maryama; Muktiari Hasbullah
Prosiding University Research Colloquium Proceeding of The 11th University Research Colloquium 2020: Bidang MIPA dan Kesehatan
Publisher : Konsorsium Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Perguruan Tinggi Muhammadiyah 'Aisyiyah (PTMA) Koordinator Wilayah Jawa Tengah - DIY

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1252.216 KB)

Abstract

Enzim lipase didefinisikan sebagai enzim yang menghidrolisis asam lemak rantai panjang. Substrat alami enzim lipase terdiri dari trigliserida yang tersusun dari asam lemak rantai panjang. Di Indonesia permintaan enzim untuk memenuhi kebutuhan industri dalam proses fermentasi mengalami peningkatan secara signifikan yang mencapai angka kebutuhan 2500 ton dengan nilai impor sekitar 200 miliar, diperkirakan akan terus meningkat antara 5% hingga 7% setiap tahunnya. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan nutrisi optimum pada proses fermentasi padat menggunakan substrat dedak padi dan strain Aspergillus niger karena sudah terbukti cukup baik untuk memproduksi enzim lipase. Variasi penelitian yang digunakan adalah sumber nutrisi berupa sumber nitrogen, sumber mineral anorganik, kadar air substrat dan waktu inkubasi agar menghasilkan enzim lipase dengan aktivitas tertinggi. Hasil penelitian menunjukkan sumber nitrogen terbaik adalah urea 4% dengan aktivitas enzim lipase 1,07 U/mL dan NH4NO3 6% sebesar 1,60 U/mL. Sumber mineral anorganik terbaik adalah FeSO4 0,6% dengan aktivitas enzim lipase tertinggi 3,47 U/mL dan MgSO4 2 mmolar sebesar 0,67 U/mL. Kadar air terbaik adalah 55%, dengan aktivitas tertinggi 1,07 U/mL, sedangkan waktu inkubasi terbaik Aspergillus niger adalah 6 hari dengan aktivitas tertinggi sebesar 1,47 U/mL.
Co-Authors Hamid Abdillah Ilham Caresa Wardana Muktiari Hasbullah