Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.562
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sisfokom (Sistem Informasi dan Komputer) JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG) Nusantara Journal of Multidisciplinary Science
Rudi Hidayat
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Energy Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media

Published : 4 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search

 1 
PENGARUH PERBANDINGAN EKSTRAK KULIT PISANG DENGAN GELATIN TERHADAP KUALITAS SOFT CANDY KULIT PISANG Rudi Hidayat
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG) Vol. 2 No. 1 (2020): JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
Publisher : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Universitas PGRI Banyuwangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (390.95 KB) | DOI: 10.36526/jipang.v2i1.1214

Abstract

Banyuwangi has many banana-based food product, so everyday producing abundant of banana peels waste. Therefore to utilize the peels waste can use in making soft candy. The aim of this study was to know the effect of banana peels extract addition of soft candy on quality (chemical and hedonic) of soft candy and to determine the comparison between banana peels and gelatin in making the best soft candy. This research evaluated the comparison of banana peels and gelatin in producing soft candy. Experimental design used was completely randomized design with 4 treatments in comparison of banana peels and gelatin namely banana peels : gelatin (0:1) (K1), banana peels : gelatin (1:1) (K2), banana peels : gelatin (1:2) (K3), banana peels : gelatin (2:1) (K4).
Selection of Recipients of Excellent Scholarship Educational Assistance using Simple Addictive Weighting Method Rudi Hidayat; Ryan Prasetya; Gandung Triyono
Jurnal Sisfokom (Sistem Informasi dan Komputer) Vol. 14 No. 2 (2025): MEY
Publisher : ISB Atma Luhur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32736/sisfokom.v14i2.2360

Abstract

The selection of educational assistance recipients is an important process that determines the effectiveness of aid distribution. However, inconsistencies in assessment criteria and less systematic data management often become obstacles in determining the right recipient candidates. This problem results in subjectivity and lack of transparency in the selection process. This study proposes a solution in the form of implementing the Simple Additive Weighting (SAW) method as a multi-criteria-based decision support system. This method is used to process data on prospective recipients with criteria including economic conditions, number of family dependents, written test results, and interviews. The approach used is quantitative descriptive with stages of data collection, criteria weighting, SAW score calculation, and evaluation of results. The results of the study show that the SAW method is able to provide objective and consistent rankings of prospective recipients. Evaluation of real data on scholarship recipients shows an accuracy level of 84.62%, indicating the effectiveness of this method in the selection process. These results indicate that the SAW method can be an effective solution to increase transparency, consistency, and fairness in the educational assistance selection process.
Dampak Alih Fungsi Lahan Pertanian Ke Pemukiman terhadap Kesejahteraan Petani di Kota Serang Rudi Hidayat; Aliudin; Naiya Izzatunnisa; Salsabila Analicia; Situmorang Corrina Viorth Evalin; Aditya Firmansyah
Nusantara Journal of Multidisciplinary Science Vol. 2 No. 12 (2025): NJMS - Juli 2025
Publisher : PT. Inovasi Teknologi Komputer

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Alih fungsi lahan merupakan suatu proses perubahan lahan dari fungsi semula. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh alih fungsi lahan pertanian menjadi kawasan pemukiman terhadap kesejahteraan para petani di Kota Serang, Provinsi Banten. Sebagai ibu kota provinsi, Kota Serang mengalami laju pertumbuhan populasi dan urbanisasi yang sangat cepat, sehingga membuat tekanan yang besar pada lahan pertanian. Dengan memakai pendekatan kualitatif, penelitian ini menelusuri berbagai faktor yang mendasari pergeseran fungsi lahan, perubahan dalam kondisi ekonomi para petani, serta dampak yang ditimbulkan terhadap sumber daya ekonomi lokal. Temuan penelitian menunjukkan bahwa pergeseran fungsi lahan menyebabkan berkurangnya jumlah lahan pertanian yang masih produktif, yang secara langsung berakibat pada penurunan produksi pangan dan penghasilan para petani. Banyak petani yang kehilangan mata pencaharian dan terpaksa beralih ke pekerjaan non-pertanian, seperti tenaga kerja bangunan atau usaha kecil. Situasi ini tidak hanya berdampak pada keadaan ekonomi para petani, tetapi juga mengancam ketahanan pangan daerah, akibat meningkatnya ketergantungan pada pasokan dari luar. Oleh karena itu, diperlukan kebijakan perencanaan ruang yang lebih ketat, perlindungan terhadap lahan pertanian, serta strategi untuk memberdayakan ekonomi lokal demi menjaga keberlangsungan sektor pertanian dan meningkatkan ketahanan ekonomi masyarakat yang terkena dampak.
Optimalisasi Pemasaran Gula Aren Menggunakan Linear Programming dengan Metode Grafik (Studi Kasus UMKM Gula Aren Ibu Linda di Kota Serang) Rudi Hidayat; Aliudin; Salsabila Analicia; Ahmad Fadhilah Mustaqim; Syapalind Putra Pratama
Nusantara Journal of Multidisciplinary Science Vol. 2 No. 12 (2025): NJMS - Juli 2025
Publisher : PT. Inovasi Teknologi Komputer

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan strategi pemasaran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Gula Aren Ibu Linda di Kota Serang melalui pendekatan Linear Programming dengan metode grafik. Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) ini memproduksi dua jenis produk utama, yaitu gula batok dan gula cair, yang didistribusikan melalui tiga saluran: pasar tradisional, kafe, dan toko oleh-oleh. Namun, keterbatasan perencanaan dan akses pasar menyebabkan pendapatan usaha belum optimal. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif deskriptif dengan pendekatan matematis untuk menyusun model fungsi tujuan dan kendala dari produksi dan distribusi. Hasil analisis menunjukkan bahwa pendapatan maksimum diperoleh saat fokus diarahkan pada pemasaran gula cair, dengan titik optimum pada koordinat E (0,223) yang menghasilkan keuntungan Rp446.000. Model ini memberikan solusi strategis bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk menentukan kombinasi produksi dan distribusi yang paling efisien, serta mendukung pengambilan keputusan yang rasional dalam perencanaan usaha
Co-Authors Aditya firmansyah Ahmad Fadhilah Mustaqim Aliudin Naiya Izzatunnisa Ryan Prasetya Salsabila Analicia Situmorang Corrina Viorth Evalin Syapalind Putra Pratama Triyono, Gandung