Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal sains dan teknologi industri peternakan
Dr. Ir. Andi Mushawwir, S.Pt., M.P., IPM
Universitas Padjadjaran
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Environmental Science Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
KAPASITAS TOTAL ANTIOKSIDAN EKSTRAK BROKOLI (Brassica oleracea var.italica) DAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) (In Vitro) Dr. Ir. Andi Mushawwir, S.Pt., M.P., IPM; Nono Suwarno
Jurnal Sains dan Teknologi Industri Peternakan Vol 2 No 2 (2022): Agustus 2022
Publisher : Program Studi Peternakan Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55678/jstip.v2i2.717

Abstract

Antioksidan berperan penting dalam immunitas dan pencegahan kerusan jaringan, baik karena stress panas, penyakit, mauupun faktor usia ternak. Sumber antioksidan alami melalui pakan merupakan salah satu cara mencegah kerusakan jaringan dan peningkatan immunitas. Oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kapasitas total antioksidn ekstrak alami dari rumbuhan brokoli dan bawang putih. Sampel brokoli (B) dan Bawang Putih (BP) dikumpulkan dari Kebun Fitofarmaka yang dikembangkan oleh Balai Pengobatan Tradisional, Al Mustofa Sukabumi dan Kebun Apotek Kelompok Rumah Sehat, Ciganea, Purwakarta, Jawa Barat, digunakan sebagai bahan uji untuk menilai efektivitasnya sebagai antioksidan. Ekstraksi metanol dari kedua jenis tanaman ini ditentukan dalam percobaan ini. Konsentrasi ekstrak 0,35-0,95 digunakan untuk menguji kemampuan antioksidannya dengan metode TAC. Potensi apasitas antioksidan kedu tanamanan tersebut , berdasarkan hasil pengujian pada percobaan ini, terlihat bahwa tanaman B dan BP, keduanya memiliki potensi yang tinggi.
Co-Authors Nonot Suwarno