Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JUITECH: Jurnal Ilmiah Fakultas Teknik Universitas Quality
Darniati Darniati
UNIVERSITAS QUALITY
Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Control & Systems Engineering Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Transportation

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PROSES PEMBUATAN MINYAK KEMIRI PUTIH DENGAN METODE FERMENTASI Julieta Christy; Darniati Darniati
JUITECH: Jurnal Ilmiah Fakultas Teknik Universitas Quality Vol 6, No 2 (2022): Vol 6 No. 2 Tahun 2022
Publisher : Universitas Quality

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36764/ju.v6i2.892

Abstract

Pembuatan minyak kemiri Putih menggunakan metode fermentasi. Rancangan penelitian menggunakan beberapa variable yaitu variable tetap pada penelitian ini menggunakan biji kemiri sebanyak 5 kg, suhu fermentasi 300C, suhu pendinginan - 180C. Variable bebas pada penelitian ini diantaranya ada waktu fermentasi suhu 300˚C, waktu pendinginan - 180˚C. variable terikatdiantaranya ada uji pH dan uji warna. Hasil yang paling bagus pada saat uji warna waktu penyangraian 25 menit menggunakan suhu 300˚C minyak berwarna Putih. Uji pH yang paling bagus pada saat menggunakan suhu 300˚C waktu pengendapan 14 jam dan pendinginan 14 jam menghasilkan minyak kemiri yang jernih dan tidak berbau. Hasil yang paling uruj pada waktu fermentasi 5 jam dan waktu pendinginan 5 jam, minyaknya tidak jernih da nada bau tengik.
Co-Authors Julieta Christy