Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JOURNAL OF COMMUNITY SERVICES PUBLIC AFFAIRS
sujaryanti
Universitas Riau
Industrial & Manufacturing Engineering Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfataan Blondo Menjadi Resep Olahan Makanan Sebagai Peluang Usaha Masyarakat sujaryanti
JOURNAL OF COMMUNITY SERVICES PUBLIC AFFAIRS Vol. 2 No. 3 (2022): JCSPA
Publisher : Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.46730/jcspa.v2i3.45

Abstract

Buah kelapa dan minyak kelapa telah menjadi bahan makanan pokok masyarakat Asia selama ribuan tahun. Berbagai macam bentuk olahan makanan yang disajikan dari bahan minyak kelapa. Minyak kelapa murni atau Virgin Coconot Oil (VCO) yang dikenal oleh masyarakat Indonesia dengan nama Blondo. Blondo merupakan salah satu produk dari olahan minyak kelapa murni. Blondo memiliki berbagai manfaat yang berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Blondo mengandung bakteri yang menguntungkan dibidang kesehatan, mengandung serat yang bermanfaat bagi tubuh, serta memperlancar proses metabolisme. Namun saat ini sedikit sekali masyarakat yang mengetahui manfaat dan kegunaan blondo. Oleh karena itu, Tim Kukerta Terintegrasi Universitas Riau memberikan pemahaman tentang manfaat dan cara pengelolaan blondo sebagai bahan makanan kepada masayarakat. Tim kukerta terintegrasi memberikan pemahaman kepada masyarakat beberapa bentuk pemanfaatan blondo baik untuk makanan maupun untuk bahan kesehatan seperti pembuatan Hand Sanitizer. Tim kukerta terintegrasi juga memberikan pemahaman beberapa resep serta cara pengolahan blondo menjadi bahan makanan yang bisa membuka peluang usaha sehingga dapat meningkatkan perekonomian masayarakat.
Co-Authors