Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Perairan (Aquatic Science)
Siti Hamisah
Penyuluh Perikanan Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Chemistry Environmental Science Immunology & microbiology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pengolahan Ikan Sembilang (Plotosus canius) Menjadi Produk Bakso Ikan Arief Rachman; Tony Anggara; Siti Hamisah
Ilmu Perairan (Aquatic Science) Vol 10, No 3 (2022): November
Publisher : Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jipas.10.3.p.200-203

Abstract

Penelitian pengembangan pengolahan ikans embilang (Plotosus canius) menjadi produk bakso ikan dilaksanakan pada bulan November-Desember 2021. Penelitian dilaksanakan di Jalan Harapan Ujung, Tembilahan Hulu dan laboratorium perikanan Universitas Islam Indragiri.   Penelitian ini bertujuan menghasilkan  pengembangkan inovasi pengolahan dari ikan sembilan menjadi hasil produk perikanan. Dari hasil penelitian, pengembangan bakso ikan dapat menjadi salah satu variasi olahan dari ikan sembilang. Bakso ikan sembilang juga dapat menajdi menu spesiel pada rumah makan makan atau restoran.  Pengembangan dari bakso ikan sembilang juga dapat meningkatkan peluang perkembangan bidang ilmu lain seperti budidaya perairan untuk budidaya ikan sembilang
Co-Authors Arief Rachman. B Tony Anggara