Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Seminar Nasional Biologi, Teknologi dan Kependidikan (Biotik)
Umi Mai Sarah
Prodi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi,
Dentistry Earth & Planetary Sciences Education Energy Environmental Science Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS KANDUNGAN FORMALIN PADA BAKSO DI WARUNG BAKSO KOTA BANDA ACEH Ayu Nirmala Sari; Farisa Sabilla; Umi Mai Sarah
Prosiding Seminar Nasional Biotik Vol 10, No 2 (2022): PROSIDING SEMINAR NASIONAL BIOTIK X 2022
Publisher : Universitas Islam Negeri Ar-Raniry Banda Aceh, Aceh, Indonesia.

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (118.415 KB) | DOI: 10.22373/pbio.v10i2.15210

Abstract

Bakso merupakan salah satu makanan jajanan yang banyak digemari oleh masyarakat Kota Banda Aceh. Banyak penelitian yang telah menunjukkam hasil yang menyatakan bahwa bakso mengandung formalin yang dapat berdampak buruk bagi kesehatan yang mengonsumsinya. Formalin terkandung formaldehid dan methanol yang merupakan racun bagi tubuh manusia. Penelitian kualitatif ini bertujuan untuk mendeteksi kandungan formalin pada bakso yang dijual warung bakso di Kota Banda Aceh. Pengujian dilakukan dengan mengunakan kit uji formalin merek LABTEST terhadap sampel bakso yang diperoleh dari 30 warung bakso di Kota Banda Aceh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 15 warung bakso (50%) yang positif mengandung formalin dan 15 warung bakso (50%) lainnya negatif mengandung  menggunakan formalin.
Co-Authors Ayu Nirmala Sari Farisa Sabilla