Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Konferensi Nasional PKM-CSR
Putri Maria
Unknown Affiliation
Humanities Control & Systems Engineering Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Nursing Public Health Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pelatihan Pembuatan Bandrek Jahe Susu Sebagai Peningkatan Imunitas Disaat Pandemik Covid-19 pada Anak Panti Asuhan Sta. Lucy Filippini Connie Daniela; Putri Maria
Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR) Vol 5 (2022): PERAN PERGURUAN TINGGI DAN DUNIA USAHA DALAM AKSELERASI PEMULIHAN DAMPAK PANDEMI
Publisher : Asosiasi Sinergi Pengabdi dan Pemberdaya Indonesia (ASPPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37695/pkmcsr.v5i0.1600

Abstract

Meluasnya penyebaran virus corona mengharuskan masyarakat untuk meningkatkan sistem imun selain mengonsumsi makanan bergizi peran bahan herbal pun dapat meningkatkan system imun tubuh seperti jahe yang dapat diolah menjadi bandrek jahe dengan penambahan susu untuk menyempurnakan kandungan gizinya. Produk inipun layak dikonsumsi oleh setiap kalangan tak terkecuali anak-anak panti asuhan. Kandungan gingerol dan shogaol yang dimiliki jahe telah terbukti memiliki efek yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh sehingga tidak mudah terinfeksi penyakit yang disebabkan bakteri dan virus berbahaya. Tujuan kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan pelatihan dalam pembuatan bandrek jahe susu kepada anak-anak panti asuhan Sta. Lucy Filippini dan memberikan informasi mengenai manfaat jahe sebagai pangan fungsional. Metode yang digunakan dengan memberikan pelatihan pembuatan bandrek jahe susu yang terdiri atas persiapan bahan baku, peralatan, serta brosur yang berisikan prosedur kerja dan manfaat jahe. Dalam kegiatan pelatihan ditemukan suatu temuan bahwa anak-anak panti asuhan sangat antusias dalam kegiatan ini karena mereka mendapatkan kesempatan untuk secara langsung memasak bandrek susu buatan mereka sendiri dan merasa puas dengan hasilnya serta mendapatkan informasi penting mengenai manfaat jahe secara khusus untuk kesehatan terlebih pada masa pandemi
Co-Authors Daniela, Connie