Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Fakultas Teknik
Gita Syahputra
Pusat Riset Vaksin dan Obat, Organisasi Riset Kesehatan, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN)
Computer Science & IT Engineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Ekstraksi dan Karakterisasi Parsial Kolagen Larut Asam dari Teripang Pasir (Holothuria Scabra) Nunik Gustini; Gita Syahputra; Yatri Hapsari; A'liyatur Rosyidah
Prosiding Seminar Sains Nasional dan Teknologi Vol 12, No 1 (2022): VOL 12, NO 1 (2022): PROSIDING SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Wahid Hasyim

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36499/psnst.v12i1.6981

Abstract

Kolagen merupakan komponen protein utama yang terdapat dalam teripang. Tujuan dari penelitian ini yaitu melakukan ekstraksi dan karakterisasi parsial kolagen larut asam dari teripang pasir (Holothuria scabra). Kolagen teripang diperoleh melalui dua tahap yaitu pemisahan protein nonkolagen menggunakan NaOH 0,1 M dan ekstraksi kolagen dengan menggunakan CH3COOH 0,1 M. Karakterisasi terhadap kolagen hasil ekstraksi dilakukan menggunakan viskometer dan fourier transform infrared spectroscopy (FTIR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kolagen hasil ekstraksi memiliki rendemen sebesar 3,2% (bobot kering) dengan viskositas sebesar 0,9806 mPa.s. Hasil FTIR menunjukkan adanya beberapa gugus fungsi, yaitu amida A, B, 1, II, dan III berturut-turut pada bilangan gelombang 3477 cm-1, 2933 cm‑1, 1659 cm-1, 1552 cm-1, dan 1342 cm-1.
Profil Asam Amino Kolagen Larut Asam Teripang Pasir (Holothuria Scabra) Nunik Gustini; Yatri Hapsari; Gita Syahputra; A'liyatur Rosyidah
Prosiding Seminar Sains Nasional dan Teknologi Vol 12, No 1 (2022): VOL 12, NO 1 (2022): PROSIDING SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Wahid Hasyim

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36499/psnst.v12i1.7094

Abstract

Kolagen yang bersumber dari laut memiliki sifat yang unik dibandingkan kolagen dari mamalia, diantaranya yaitu biokompatibilitas yang baik, risiko penyakit menular yang rendah, tidak ada kendala agama dan etika, berat molekul rendah, serta mudah diserap oleh tubuh manusia. Dari berbagai organisme laut, teripang diidentifikasi sebagai sumber kolagen yang tinggi karena penyusun dinding tubuhnya adalah kolagen. Pada penelitian ini, dilakukan ekstraksi kolagen dari teripang pasir (Holothuria scabra) dan analisis asam amino serta morfologi kolagen hasil ekstraksi. Analisis asam amino dilakukan menggunakan ultra-performance liquid chromatography (UPLC) sedangkan morfologi kolagen diamati menggunakan scanning electron microscopy (SEM). Kolagen larut asam hasil ekstraksi mengandung asam amino dengan konsentrasi terbesar yaitu asam glutamat (3151,62 ppm), glisin (2975,02 ppm), dan asam aspartat (2384,97) ppm. Sedangkan kandungan asam amino dengan konsentrasi terendah  yaitu histidin (698,86 ppm), lisin (966,44 ppm), dan isoleusin (1072,9 ppm). Berdasarkan hasil SEM, struktur triple helix dari polipeptida kolagen masih dapat teramati, sehingga dapat dikatakan bahwa proses ekstraksi tidak merusak struktur kolagen.
Co-Authors A'liyatur Rosyidah Nunik Gustini Yatri Hapsari