<![CDATA[Objek tulisan ini difokuskan pada masalah kesatuan topik dalam wacana prosedural resep masakan dalam bahasa Jawa. Kajian ini dilakukan dengan tujuan untuk memerikan perihal kesatuan topik pada wacana resep masakan itu diciptakan. Wacana resep masakan merupakan sebuah wacana tulis yang utuh. Wacana itu merupakan salah satu jenis wacana prosedural, yakni wacana yang berisi keterangan prosedur/tahapan sesuatu dilaksanakan atau dibuat (Longacre, 1968 dalam Wedhawati dkk. 1979:2). Seperti wacana lainnya, wacana resep masakan memiliki topik. Untuk menjabarkan kesatuan topik dalam wacana resep masakan itu digunakan pendekatan struktural dengan metode agih dan teknik bagi unsur langsung serta teknik lanjutary yakni teknik ganti, lesap, dan baca markah. Pada kajian kesatuan topik wacana resep masakan ini terdeskripsikan adanya penataan topik dan strategi kesinambungan topik. Pada penataan topik tampak bahwa topik selalu ditempatkan di bagian depan dan ditonjolkan dengan penuliian secara ortografis. Pada strategi kesinambungan topik tampak bahwa topik dibentuk dengan cara dilesapkary diulang, dan ekuivalensi leksikal. This paper focuses on topic unity in procedural discourse of food recipes in Javanese language. This research was conducted to describe topic unity on making of the food recipes. The food recipes discourse is a whole written discourse. It is one of the procedural discourses, that is a discourse that contains procedural steps of information of something of being made or operated (Longacre, 1968 in Wedhauati.et.al. 1979:2). Food recipe discourse, like other discourse, has topic. Therefore, to explain topic unity in food recipe discourse, the research used structural approach with distributive method and directs element distributive technique and continual technique, that is change, deletion, and signal reading technique. This research describes topic organization and topic continual strategy. The topic organization shouts that the topic is always occupied in the initial part and is emphasized orthographically. The strategy continual topic shows that the topic is formed with deletion, repeatedly, and lexical equioalence.]]>
