Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sains dan Teknologi Farmasi Indonesia
Fitriyani Fitriyani
Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia, Jl. Soekarno-Hatta No.354 (Parakan Resik 1), Bandung
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENINGKATAN KELARUTAN EKSTRAK LADA (Piper nigrum L.) DALAM AIR DAN KARAKTERISASINYA Alaris Darasito Damanik; Ricky Johanes Hutagaol; Fitriyani Fitriyani; Adang Firmansyah; Wiwin Winingsih
JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI FARMASI INDONESIA Vol 9, No 1 (2020)
Publisher : Sekolah Tinggi Farmasi Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (461.473 KB) | DOI: 10.58327/jstfi.v9i1.139

Abstract

Ekstrak lada mengandung banyak senyawa kimia yang memiliki aktivitas farmakologi, salahsatu senyawa dominannya yaitu piperin. Pemanfaatan ekstrak lada sebagai obat terkendalamasalah kelarutannya yang rendah dalam air. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkankelarutan ekstrak lada dalam air dengan metode penggaraman menggunakan NaOCH3 atauNaOH dengan variasi perbandingan mol. Hasil sintesis diuji kelarutan dengan spektrofotometerUV-Vis dan gravimetri, uji stabilitas terhadap asam dan basa dan lama penyimpanan sertakarakterisasi dengan KLT, Spektrofotometer UV-Vis, dan FTIR. Ekstrak lada yang disintesismenggunakan NaOCH3 memiliki rendemen yang lebih baik daripada menggunakan NaOH yaitu14,8 %. Hasil sintesis dengan NaOCH3 dengan perbandingan mol 2:1 memiliki rendemen yangpaling baik yaitu 19,15%. Ekstrak lada yang disintesis dengan NaOCH3 dengan perbandinganmol 2:1 mengalami peningkatan kelarutan sebanyak 6,8 kali dan memiliki stabilitas yang baikpada kondisi asam dan basa serta lama penyimpanan. Hasil karakterisasi dengan KLT danSpektrofotometri UV-Vis menunjukkan polaritas garam hasil sintesis meningkat dan terjadinyahipsokromik. Hasil karakterisasi dengan FTIR menunjukkan hilangnya gugus fungsi –CHalkana, –C=C dan terbentuknya gugus fungsi –C=O pada hasil sintesis.Kata kunci : ekstrak lada, piperin, kromatografi lapis tipis, spektrofotometri uv-vis, fouriertransform infrared.
Co-Authors Adang Firmansyah Alaris Darasito Damanik Ricky Johanes Hutagaol Wiwin Winingsih