Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal MANDALIKA VETERINARY JOURNAL
Novarina Sulsia Ista'In Ningtyas
Depertemen Anatomi dan Patologi Veteriner Universitas Pendidikan Mandalika
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Tingkat Cemaran Bakteri pada Susu Kambing Peranakan Etawa (PE) yang Dijual Oleh Peternak Di Desa Aikmual Kabupaten Lombok Tengah Ikhsan Karyadi; Alfiana Laili Dwi Agustin; Novarina Sulsia Ista'In Ningtyas
Mandalika Veterinary Journal Vol 2, No 1 (2022): April
Publisher : Universitas Pendidikan Mandalika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (788.27 KB) | DOI: 10.33394/mvj.v2i1.5150

Abstract

Susu kambing termasuk bahan pangan alami yang mengandung nilai gizi tinggi, namun cepat mengalami kerusakan/kebusukan bila tidak ditangani dengan tepat dan cepat. Kerusakan susu dapat disebabkan oleh berkembangnya jumlah bakteri dan metode penyimpanan yang tidak tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat cemaran bakteri pada susu kambing peranakan etawa (PE) di Desa Aikmual Kabupaten Lombok Tengah. Penelitian ini menggunakan 5 sampel susu yang dijual oleh peternak, penelitian bertujuan untuk melihat tingkat cemaran bakteri dengan metode Total Plate Count. Hasil yang diperoleh menjukan semua sampel mengandung bakteri, tetapi ada tiga sampel yang mengandung bakteri melebihi SNI.
Co-Authors Alfiana Laili Dwi Agustin Ikhsan Karyadi