Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) Jurnal Inovasi Penelitian
Sonny Sanjaya
AKPAR NHI bandung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PENGGUNAAN RUMPUT LAUT DALAM PEMBUATAN ABON SEBAGAI OLEH-OLEH WISATAWAN Sonny Sanjaya; Sara Rabasari
Jurnal Inovasi Penelitian Vol 3 No 10: Maret 2023
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jip.v3i10.2518

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan komoditas rumput laut yang cukup berlimpah. Pemanfaatan yang dilakukan berupa pengembangan rumput laut menjadi salah satu bahan pembuat produk abon rumput laut sehingga dapat menjadi produk yang bernilai ekonomis dan dapat dibeli oleh wisatawan. Abon rumput laut merupakan salah satu jenis produk tataboga yang banyak dijadikan makanan pelengkap maupun kudapan, sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh. Rumput laut merupakan tumbuhan berklorofil yang mengandung serat tinggi dan vitamin B12 serta berinilai ekonomi yang tinggi terutama jika dapat di olah dengan dengan baik. Penulis menggunakan rumput laut dalam pembuatan abon. Penelitian ini menggunakan metodologi penelitian eksperimental dengan pengumpulan data melalui observasi, evaluasi panelis dan studi pustaka, Sedangkan Uji Organoleptik dan Uji Preferensi digunakan untuk analisis data. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menjadikan rumput laut sebagai bahan utama dalam pembuatan abon dan dapat meningkatkan nilai ekonomis meliputi cita rasa, kandungan gizi dari abon pembanding. Kesimpulan yang diperoleh dari penelitian ini adalah abon rumput laut ini layak untuk dikonsumsi, dijual dan memiliki rasa yang mirip dengan abon sapi dengan nilai gizi yang cukup tinggi dibandingkan dengan abon sapi tetapi biaya produksi yang lebih rendah.
Mendefinisikan Kembali Sdm: Memupuk Budaya Perbaikan Dan Inovasi Yang Berkelanjutan Rika Solihah; Sonny Sanjaya; Dady Indra Permana
Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) Vol 7 No 3 (2024): Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING)
Publisher : Institut Penelitian Matematika, Komputer, Keperawatan, Pendidikan dan Ekonomi (IPM2KPE)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31539/costing.v7i5.12099

Abstract

This study investigates the impact of Human Resource Practices on the Culture of Continuous Improvement and Innovation, with Employee Engagement and Leadership Support serving as intervening variables. Employing a quantitative research design, the study utilized a sample of 93 employees from PT Lucas Djaja, determined through random sampling and Slovin’s formula. Data were analyzed using Smart PLS to explore the relationships between the variables. The results reveal that Human Resource Practices significantly influence both Employee Engagement and Leadership Support. Moreover, both Employee Engagement and Leadership Support positively mediate the relationship between Human Resource Practices and the Culture of Continuous Improvement and Innovation. These findings emphasize the critical role of strategic Human Resource Practices in fostering an organizational culture that supports ongoing improvement and innovation. The study highlights the need for organizations to integrate effective Human Resource strategies, engage employees, and support leadership to enhance continuous improvement and innovation.
Co-Authors Dady Indra Permana Rika Solihah Sara Rabasari