Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Seminar Nasional Aplikasi Iptek (SINAPTEK)
Mantra IB
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Education Health Professions Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
GAMBARAN KOMPOSISI MINERAL AIR KELAPA (Cocos nucifera L.) DARI BERBAGAI TINGKAT KEMATANGAN SEBAGAI SUMBER LARUTAN ELEKTROLIT Mantra IB; Widnyana Yoga IB Ketut
Seminar Ilmiah Nasional Teknologi, Sains, dan Sosial Humaniora (SINTESA) Vol 5 (2022): PROSIDING SINTESA
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (671.679 KB)

Abstract

ABSTRAKAir kelapa muda merupakan sumber mineral alami untuk menjaga keseimbangan cairan elektrolit dalam menjalankan fungsi organ tubuh. Tingkat kematangan buah akan menentukan kualitas dan kuantitas mineral yang terkandung di dalamnya, sehingga tujuan penelitian ini adalah menganalisis mineral Ca, Mg, K, Fe dan Zn, menggunakan atomic absorption spectrophotometer (AAS) pada kelapa Mulung (Bungkak (MB)/ Muda (MM) /Tua (MT); kelapa Kuning (Bungkak (KB)/ Muda (KM)/ Tua (KT); kelapa Gading (Bungkak (GB)/ Muda (GM)/ Tua (GT), untuk memperoleh informasi jenis air kelapa muda yang baik dikonsumsi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar mineral tertinggi Ca (KT=128.92 ppm), Mg (GB=86.525 ppm), K (GM=2185.30 ppm), Zn (MT=9.03 ppm), sedangkan Fe pada semua sampel tidak terdeteksi. Hal ini menunjukkan bahwa sumber mineral kalium (K) terbaik pada air buah kelapa gading muda.Kata kunci : air kelapa , elektrolit, mineral, AAS.
PELATIHAN KOMPETENSI PRAMUSAJI RUMAH SAKIT DALAM KETEPATAN PENDISTRIBUSIAN MAKANAN PASIEN RAWAT INAP Mantra IB; Eny Sulistyadewi Ni Putu; Dhika Widarnandana I Gde
Seminar Nasional Aplikasi Iptek (SINAPTEK) Vol 5 (2022): PROSIDING SINAPTEK
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (490.946 KB)

Abstract

ABSTRAKPenyelenggaraan dan pendistribusian makanan rumah sakit bertujuan membantu pemenuhan kebutuhan gizi pasien dan mempercepat proses penyembuhan pasien. Ketepatan pendistribusian makanan pasien disertai dengan sikap sopan dan ramah akan mempengaruhi penerimaan dan kepuasan pasien terhadap pelayanan penyelengaraan makanan rumah sakit. Kegiatan ini dilakukan selama 1 bulan dengan metode Forum Group Discussion (FGD), koordinasi, pelatihan, pendampingan hingga evaluasi. FGD tentang rencana program yang akan dilaksanakan selama kegiatan pengabdian, koordinasi dengan mitra untuk melaksanakan pelatihan tentang ilmu gizi dasar, higiene sanitasi perorangan dan sistem distribusi makanan. Evaluasi mitra dilakukan dengan mengisi kuesioner oleh ahli gizi dan pasien. Hasil evaluasi tingkat pengetahuan mitra setelah diberikan pendidikan tentang pengetahuan gizi dasar, higiene sanitasi perorangan dan sistem distribusi makanan, terjadi peningkatan pengetahuan. Peningkatan pengetahuan 25% kearah pengetahuan baik. Hasil observasi menunjukkan ketepataan waktu distribusi makanan sangat baik. Kegiatan selanjutnya adalah melakukan pendampingan mitra secara langsung untuk penerapan pengetahuan mitra setelah proses pelatihan, menjaga higiene sanitasi serta penerapan komunikasi efektif dalam ketepatan pendistribusian makanan pasien rawat inap.Kata Kunci: Pramusaji, Pelatihan, Distribusi Makanan
Co-Authors I Gde Dhika Widarnandana Ni Putu Eny Sulistyadewi Widnyana Yoga IB Ketut