<![CDATA[Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kadar kolesterol, glukosa dan asam urat ayam broiler yang di beri jus kulit manggis (Garcinia mangostana L.) melalui air minum. Materi yang digunakan dalam penelitian ini 32 ekor ayam broiler umur 35 hari, pakan komersil jenis BP-11 bravo, air minum, dan kulit manggis. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari 4 perlakuan dan 4 ulangan dimana P1 (air minum + 0% jus kulit manggis), P2 (air minum + 2% jus kulit manggis), P3 (air minum + 4% jus kulit manggis), P4 (air minum + 6% jus kulit manggis). Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah kadar kolesterol, glukosa dan asam urat pada ayam broiler. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kolesterol darah ayam broiler berkisar antara 169,00 mg/dl – 256,00 mg/dl, kadar glukosa darah ayam broiler berkisar antara 232,00 mg/dl – 365,00 mg/dl, dan kadar asam urat darah ayam broiler berkisar antara 5,27 mg/dl – 12,08 mg/dl, kadar. Pemberian jus kulit manggis pada ayam broiler umur 5 minggu berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar kolesterol pada ayam broiler dan tidak berpengaruh nyata terhadap kadar glukosa dan asam urat darah ayam broiler. Kesimpulan pada penelitian ini yaitu pemberian jus kulit manggis (Garcinia mangostana L.) dengan level yang berbeda berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kolesterol dan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap glukosa dan asam urat darah ayam broiler.Kata kunci: ayam broiler, jus kulit manggis, kadar kolesterol, glukosa dan asam urat pada ayam broiler]]>
