Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agribis
Siti Umariyah
SMK Gusdur Tuban
Agriculture, Biological Sciences & Forestry

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisa Nilai Tambah Tanaman Kelor Menjadi Kukis Sehat Sebagai Produk Unggulan SMK Gusdur Tuban Siti Umariyah; Muhammad Yuda
Jurnal AGRIBIS Vol. 9 No. 1 (2023): April 2023
Publisher : Univeritas Tulungagung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36563/agribis.v9i1.748

Abstract

Tanaman kelor (Moringa Oleifera) adalah tanaman yang sering dijadikan sebagai bahan baku atau campuran produk makanan. Protein sebanyak 6,7g dan zat besi 0,7g terkandung dalam setiap 100g daun kelor segar. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar nilai tambah yang dihasilkan tanaman kelor dalam pembuatan kukis sebagai produk unggulan SMK Gusdur Tuban. Penelitian ini dilakukan di SMK Gusdur Tuban yang berlokasi di Desa Gununganyar Kecamatan Soko Kabupaten Tuban. Penelitian dilakukan pada bulan Januari-Februari 2023, dengan menggunakan pendekatan mixed method. Metode analisis yang digunakan adalah perhitungan nilai tambah metode Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi kukis kelor dapat meningkatkan pendapatan produksi serta diperlukannya penambahan mitra pasar agar nantinya produk unggulan SMK Gusdur Tuban bisa berkembang semakin meluas.
Co-Authors Muhammad Yuda