Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agroindustrial Technology Journal
Muhammad Lutfi Siregar
Institut Teknologi Bandung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
HALAL TRACEABILITY SYSTEM (HTS) UNTUK INTEGRASI HALAL MEAT SUPPLY CHAIN (HMSC) TERHADAP PROSES INDUSTRI DAGING AYAM PADA RUMAH POTONG HEWAN Muhammad Lutfi Siregar; Afuan Zahradika
Agroindustrial Technology Journal Vol. 7 No. 1 (2023): "Special issue Seminar Nasional Sains dan Teknologi (SNST) 2022"
Publisher : Universitas Darussalam Gontor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21111/atj.v7i1.9418

Abstract

Konsep integrasi makanan halal mengharuskan logistik memainkan peran kunci dalam melindungi status halal produk melalui transportasi, penyimpanan dan penanganan barang yang tepat dalam rantai pasokan dari titik awal hingga mencapai tujuan akhir, kemudahan dalam Penelusuran produk menjadi salah satu cara untuk memastikan integrasi kualitas makanan halal tetap terjaga, maka dari itu sistem penelusuran menggunakan teknologi terkini seperti IoT, RFID, Barcode, dan Cloud  menjadi salah satu cara yang tepat untuk penelusuran daging ayam dari titik awal (peternak) hingga titik akhir (konsumen). Penelitian ini terfokus pada sistem penelusuran di rumah potong hewan dengan menggunakan pendekatan model SCOR untuk menentukan aktivitas pada rumah potong hewan kemudian memberikan rekomendasi model Halal Traceability System (HTS) untuk menjaga integrasi kualitas kehalalan daging ayam.
Co-Authors Afuan Zahradika