Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Kesehatan
Annisa Putri
Politeknik Kesehatan Banjarmasin
Health Professions

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Konsumsi Buah Nanas Terhadap Kesehatan Gigi Dan Mulut Annisa Putri; Nur Meila Sari Khairunnisa; Nurul Aulia; Ida Rahmawati
JIKES : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 1 No. 2 (2023): Januari-Juni 2023
Publisher : Yayasan Pendidikan Tanggui Baimbaian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.71456/jik.v1i2.280

Abstract

Penelitian ini menggunakan metode study literature review yaitu dengan metode pengumpulan dan penelusuran data kepustakaan, textbook, jurnal, artikel ilmiah, dan literature review yang berkaitan dengan pembahasan yang akan diteliti. Hasil penelitian menunjukkan buah nanas (Ananas comosus L.Merr). beberapa bahan tersebut telah diketahui dapat menghambat pertumbuhan bakteri melalui gangguan biosintesis protein, metabolisme asam nukleat, dan penghambatan aktivitas enzim seperti glukosiltransferase. Bahan tersebut juga dapat menghambat bakteri untuk menghasilkan asam, menyintesis eksopolisakarida dan perlekatan bakteri. Berdasarkan hasil penelitian Kandungan larutan buah nanas (Ananas comosus L.Merr) terdapat asam sitrat dan senyawa fenol yang bersifat antibakteri.
Co-Authors Ida Rahmawati Nur Meila Sari Khairunnisa Nurul Aulia