Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology
Rusinta Rusinta, Rusinta
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Medicine & Pharmacology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
OPTIMASI DAN VALIDASI PENETAPAN KADAR BORAKS PADA SOSIS DENGAN METODE SPEKTROFOMETRI UV-VIS MENGGUNAKAN PEREAKSI BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.) Kusuma Pramushinta, Intan Ayu; Purbosari, Ira; Rusinta, Rusinta
Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Vol 13, No 1 (2026)
Publisher : Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/ijpst.v13i1.49656

Abstract

Boraks sering disalahgunakan sebagai bahan tambahan pangan, khususnya sebagai pengawet dan pengenyal. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimasi dan memvalidasi metode kuantitatif penetapan kadar boraks menggunakan ekstrak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) serta menentukan kadar boraks pada sampel sosis menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Metode yang digunakan adalah eksperimental kuantitatif. Panjang gelombang maksimum diperoleh pada 518,4 nm. Kondisi optimum dicapai pada campuran 1 mL larutan boraks dan 3 mL ekstrak rosella pada pH 2. Intensitas warna meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi boraks (10–50 ppm). Validasi metode menunjukkan linearitas yang baik dengan persamaan regresi y = 0,006x + 0,3538 dan koefisien korelasi (R²) sebesar 0,9959. Nilai limit deteksi (LOD) sebesar 18,8 ppb, akurasi 99,42%, dan presisi (%RSD) 0,736%. Hasil analisis sampel sosis menunjukkan adanya kandungan boraks sebesar 60,41 ppm. Hasil ini menunjukkan bahwa ekstrak bunga rosella dapat digunakan sebagai indikator alami dalam analisis boraks pada sampel pangan.
Co-Authors Intan Ayu Kusuma Pramushinta Purbosari, Ira