Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal (Indonesian of Interdisciplinary Journal)
M. Yusron, M.
Unknown Affiliation
Religion Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
TINJAUAN MANAJEMEN SISTEM MUTU DAN KEAMANAN PANGAN PADA PT. PUSAKA WALET NATURAL INDONESIA Yusron, M.; Asro, Asro
DESANTA (Indonesian of Interdisciplinary Journal) Vol. 5 No. 2 (2025): Maret 2025
Publisher : Desanta Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pelaksanaan tinjauan manajemen sistem manajemen mutu dan keamanan pangan berbasis HACCP pada PT. Pusaka Walet Natural Indonesia tahun 2024. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif deskriptif dengan strategi studi kasus. Data dianalisis melalui teknik analisis isi terhadap dokumen Management Review 2024. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebijakan mutu dan keamanan pangan telah diimplementasikan secara konsisten sesuai standar SNI CXC 1-1969 dan regulasi ekspor ke Tiongkok. Perusahaan melakukan pembaruan prosedur titik kendali kritis, validasi laboratorium, audit internal, serta tindakan korektif terhadap ketidaksesuaian produk. Ketersediaan bahan baku, kecukupan personil, pemeliharaan infrastruktur, dan pengetahuan organisasi mendukung keberlanjutan mutu produk. Rencana tindak lanjut seperti pembangunan laboratorium internal dan pengujian rutin kandungan Aluminium setiap batch memperkuat kesiapan perusahaan menghadapi tuntutan pasar global. Tinjauan manajemen terbukti berperan strategis sebagai sarana evaluasi, pengendalian, dan perbaikan berkelanjutan pada industri sarang burung walet.
Co-Authors Asro, Asro