Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Inovasi Penelitian JHT: Journal of Hospitality and Tourism Journal of Management and Social Sciences
Iva Yulia Mustafa
Politeknik Pariwisata Prima Internasional
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
ANALISIS DIFFERENSIASI PRODUK KULINER LOKAL DALAM MENDUKUNG WISATA KOTA CIREBON Iva Yulia Mustafa; Abdul Khalim
Jurnal Inovasi Penelitian Vol 4 No 3: Agustus 2023
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47492/jip.v4i3.2747

Abstract

Potensi Wisata kuliner Cirebon sangat tinggi Kuliner Cirebon menjadi tujuan utama Wisatawan untuk berkunjung ke Kota Cirebon. Dan munculnya beberapa kuliner yang baru dengan memodifikasi jenis kuliner yang sudah adamenjadikan Kuliner Khas Cirebon semakin bervariasi dan diharapkan menambah kemenarikan kunjungan Wisatawan. Penelitian ini, diharapkan dapat membuktikan Analisis Differensiasi Produk Kuliner Lokal Dalam Mendukung Pariwisata Kota Cirebon. Tujuan Penelitian ini adalah untuk menganalisis pentingnya differernsiasi produk Kuliner Lokal dalam menarik Wisatawan untuk datang ke Kota Cirebon. Penelitian ini menggunakan metode kombinasi atau mixed methods, metode ini merupakan penggabungan antara metode kualitatif dan kuantitatif. Menggunakan analisa regresi berganda hasil penelitian ini membuktikan bahwa baik differensiasi produk memegang peranan dalam pengambilan keputusan konsumen
Peningkatan Daya Tarik Wisata Kuliner Kota Cirebon melalui Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk : (Studi Kasus: Empal Gentong Bu Dharma Jalan Diponogoro) Iva Yulia Mustafa; Fitriatunissa Shabrina
Jurnal of Management and Social Sciences Vol. 2 No. 3 (2024): Juli : Journal of Management and Social Sciences
Publisher : CV. Aksara Global Akademia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.59031/jmsc.v2i3.471

Abstract

Empal Gentong Bu Dharma Jalan Diponogoro is not just a dish, but is also a symbol of Cirebon's culinary tradition which is rich in spices and distinctive flavors. Its presence not only satisfies the taste buds, but also carries a valuable cultural heritage from generation to generation. However, behind the reputation that has been built, new challenges have emerged amidst the ever-changing dynamics of the culinary industry. This research aims to investigate the strategies and efforts that can be carried out by Empal Gentong Bu Dharma Jalan Diponogoro in increasing the attractiveness of Cirebon City culinary tourism through improving the quality of its services and products. An in-depth case study at Empal Gentong Bu Dharma Jalan Diponogoro will provide a deeper understanding of the challenges and opportunities faced by culinary entrepreneurs in Cirebon City. The research method used in this research is a combination method or mixed methods, this method is a combination of qualitative and quantitative methods.
ANALISA KEBUTUHAN PELATIHAN PADA OPERASIONAL PENYEDIA LAYANAN MAKANAN (TATA HIDANG) DI HOTEL PRIMA CIREBON Joseph Aldo Irawan; Riyanto Wibowo; Peri Puarag; Iva Yulia Mustafa; Ratna Puspita Dewi
Journal of Hospitality and Tourism Vol 2, No 2 (2024): Journal of Hospitality and Tourism
Publisher : Politeknik Harapan Bersama

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30591/jht.v2i2.6517

Abstract

Pelatihan di hotel merupakan sebuah upaya menunjang kualitas dari sumber daya manusia. Pelatihan memerlukan analisa yang tepat agar memiliki dampak yang baik bagi sebuah hotel. Penelitian akan analisa kebutuhan pelatihan harus dilakukan agar jenis pelatihan yang diberikan dapat tepat guna. Melalui penelitian kuantitatif, peneliti memaparkan sebuah 11 indikator capaian kepada 20 responden di departemen tata hidang dengan dibantu penarikan kuesioner. Setelah itu, penulis memaparkan hasil dalam bentuk hitungan skala Likert dan dibantu dengan metode garis kontinum sebagai pemaparnya. Hasil menyeluruh didapati hanya terdapat 4 indikator yang dinilai masih “ragu” dikarenakan berbagai faktor internal hotel. 7 indikator lainnya berhasil mendapatkan nilai positif berupa “setuju”. Nilai positif ini merupakan hasil kerja keras dan kerja sama yang terjalin baik antara manager tata hidang dengan manager sumber daya manusia. Hal tersebut tidak menutup kemungkinan bagi Hotel Prima Cirebon untuk dapat terus mengembangkan hotelnya kearah yang lebih baik di kemudian hari. Kata Kunci: analisa kebutuhan pelatihan, hotel, tata hidang
Co-Authors Abdul Khalim Fitriatunissa Shabrina Joseph Aldo Irawan Peri Puarag Ratna Puspita Dewi Riyanto Wibowo