Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JAKADIKSI: JURNAL VOKASI
Ni Luh Gede Puspa Ningsih
Universitas Dhyana Pura
Arts Humanities Decision Sciences, Operations Research & Management Education Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemanfaatan Buah Labu Kuning Menjadi Produk Nookin Ni Putu Bella Purnamawati; Ni Luh Gede Puspa Ningsih; Agus Satyananda Mastra; Eko Sulistyo
JAKADIKSI: JURNAL VOKASI Vol. 2 No. 1 (2023): JURNAL VOKASI (JAKADIKSI)
Publisher : LPPM Universitas Dhyana Pura

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk memanfaatkan buah labu kuning yang memiliki banyak khasiat bagi kesehatan tubuh serta mudah di budidayakan di Indonesia.Biasanya buah labu kuning dimanfaatkan sebagai olahan kue tradisional saja namun dalam penelitian ini buah labu kuning diolah menjadi produk modern. Penelitian ini dilakukan dengan metode pengumpulan data yang melibatkan beberapa responden untuk mendapatkan masukan tentang potensi pemanfaatan buah labu kuning. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa pemanfaatan buah labu kuning menjadi produk “NOOKIN” yang terinspirasi dari makanan tradisional yang dipadukan dengan kelapa sehingga menghasilkan kreasi makanan tradisional yang memiliki cita rasa modern sehingga menghasilkan produk inovasi baru yang memiliki rasa unik,dan dikemas dengan menarik sehingga diterima oleh masyarakat diberbagai kalangan.
Co-Authors Agus Satyananda Mastra Eko Sulistyo Ni Putu Bella Purnamawati