Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Bios Logos
Kusdianti
Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Pendidikan Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Profil Senyawa Metabolit Sekunder pada Akar dan Tangkai Buah Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) di Bojongkoneng Bandung Hanna Hanna Yustianisa; Sariwulan Diana; Kusdianti
JURNAL BIOS LOGOS Vol. 13 No. 3 (2023): JURNAL BIOS LOGOS
Publisher : Universitas Sam Ratulangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/jbl.v13i3.51968

Abstract

Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) merupakan salah satu tanaman pangan potensial karena mengandung karbohidrat dan serat yang tinggi sehingga dapat dikonsumsi sebagai pengganti beras. Pengetahuan dan pemanfaatan masyarakat akan manfaat dari sorgum masih terbatas pada pemanfaatan biji sorgum sebagai pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil senyawa metabolit sekunder yang terkandung pada akar dan tangkai buah sorgum. Pengambilan sampel akar dan tangkai buah dilakukan dengan metode random sampling di Bojongkoneng Bandung, Jawa barat. Sampel yang sudah diambil diekstrak menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70% p.a. kemudian dilakukan analisis metabolit menggunakan GC-MS dan diidentifikasi dengan pustaka WILLEY 09TH. Hasil penelitian menunjukkan akar sorgum memiliki 11 senyawa dengan golongan terbesar adalah fenolik dan tangkai buah sorgum memiliki 6 senyawa dengan golongan terbesar adalah asam lemak. Senyawa golongan fenolik dan asam lemak    memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi. Akar dan tangkai buah memiliki jumlah dan jenis senyawa berbeda tetapi memiliki 3 senyawa yang sama.  
Co-Authors Hanna Hanna Yustianisa Mrs Sariwulan Diana