Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.116
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Riset Gizi Ilmu Gizi Indonesia Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Riset Gizi Jurnal Riset Gizi Jurnal Berkawan
Nafilah Nafilah
Universitas Muhammadiyah Kendal Batang
Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 6 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 6 Documents
Search

 1 
PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU DENGAN EDUKASI BOOKLET STIMULASI TUMBUH KEMBANG BALITA Nafilah Nafilah; Eliyana Eliyana
Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Vol. 6 No. 4 (2023): Volume 6 No 4 Tahun 2023
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jrpp.v6i4.21904

Abstract

Usia balita merupakan periode emas (Golden Period) pertumbuhan dan perkembangan anak, masa dimana anak mengoptimalkan kemampuan baik motorik kasar, motorik halus, komunikasi, sosialisasi bahkan emosionalnya. Pengetahuan orang tua khususnya ibu terkait pemberian stimulasi menjadi hal penting guna meningkatkan tumbuh kembang anak. Peningkatan pengetahuan ibu dapat dilakukan dengan pemberian edukasi menggunakan media peraga, salah satunya booklet. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas edukasi tentang stimulasi tumbuh kembang balita menggunakan booklet. Sebanyak 20 ibu yang memiliki balita terlibat sebagai sampel penelitian ini. Desain kuantitatif dengan quasi eksperimen pretest-postest grup digunakan sebagai desain penelitian. Proses edukasi dilakukan sebanyak 3x dalam periode waktu satu bulan. Pengukuran pengetahuan menggunakan kuesioner. Data dianalisis menggunakan uji Paired T-test. Penelitian ini menunjukkan bahwa terjadi peningkatan pengetahuan sebesar 6.7% pada ibu setelah diberikan edukasi. Peningkatan pengetahuan pada ibu menjadi faktor penting dalam upaya optimalisasi pertumbuhan dan perkembangan anak, ibu yang memiliki tingkat pengetahuan baik akan dapat memberikan stimulasi yang sesuai dan memantau perkembangan anaknya serta mampu mendeteksi jika terjadi keterlambatan dalam proses perkembangan kemampuan. Kontribusi kader, keluarga dan masyarakat diperlukan sebagai bentuk dukungan sosial untuk mencapai kesehatan anak yang optimal.
Formulasi cookies balai (tepung bayam dan kecambah kedelai) sebagai kudapan sehat penderita anemia pada remaja Nafilah Nafilah; Widia Pangestika
Ilmu Gizi Indonesia Vol 7, No 2 (2024): Februari
Publisher : Universitas Respati Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35842/ilgi.v7i2.447

Abstract

Latar Belakang: Angka prevalensi anemia menurut WHO terjadi pada setengah miliar wanita usia reproduktif. Prevalensi ini dapat ditekan dengan mengonsumsi bahan makanan yang mengandung besi dan protein, seperti bayam dan kecambah kedelai. Cookies bayam dan kecambah kedelai (balai) menjadi alternatif snack selingan bagi penderita anemia sehingga dapat membantu menurunkan angka anemia pada remaja. Tujuan: Mengetahui efek penambahan tepung bayam dan kecambah kedelai pada formulasi cookies terhadap karakteristik fisik dan kimia. Metode: Penelitian eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan P0 (kontrol), dan P1, P2, P3 dengan penambahan tepung bayam dan kecambah kedelai. Uji formulasi cookies, yaitu uji fisik dan kimia. Uji fisik meliputi warna, aroma, rasa dan tekstur, dan uji kimia meliputi kadar air, abu, protein, lemak dan zat besi. Hasil kedua uji dianalisis menggunakan uji Kruskal Wallis dan dilanjutkan dengan uji Mann Whitney dengan tingkat kepercayaan 95%. Hasil: Penambahan bayam dan kecambah kedelai menghasilkan warna yang lebih hijau, aroma dan rasa yang khas yaitu perpaduan antara tepung bayam dan kecambah kedelai serta tekstur yang lebih renyah. Terdapat perbedaan signifikan pada atribut pengujian tersebut namun pada uji lanjutan tidak terdapat perbedaan nyata (p>0,05). Penambahan tepung bayam dan kecambah kedelai memengaruhi kadar protein dan zat besi yang sudah sesuai dengan standar SNI yaitu > 9% dan mampu menyumbang kebutuhan kadar zat besi pada remaja putri sebesar 10%. Kesimpulan: Penambahan tepung bayam dan kecambah kedelai memengaruhi karakteristik fisik dan kimia terutama kadar protein dan zat besi.
PENINGKATAN PENGETAHUAN TENTANG PENGOLAHAN UBI JALAR DAN PISANG SEBAGAI MANAJEMEN DIET HIPERTENSI MELALUI KEGIATAN EMO DEMO Eliyana Eliyana; Nafilah Nafilah; Angela Putri Aprilliani; Riska Setiasari
Jurnal Berkawan: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 1, No. 2, Mei 2024
Publisher : Universitas Muhammadiyah Surakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23917/berkawan.v1i2.5895

Abstract

Prevalensi penderita hipertensi setiap tahunnya meningkat signifikan di seluruh dunia, dengan mayoritas penderita berada diwilayah negara berkembang. Rendahnya pemahaman akan pengendalian hipertensi menjadi salah satu penyebab munculnya sikap negatif terhadap manajemen hipertensi. Salah satu faktor yang dapat dikendalikan adalah manajemen diit atau nutrisi bagi penderita hipertensi. Pemanfaatan bahan pangan lokal sebagai sumber nutrisi yang baik bagi penderita hipertensi dapat menjadi upaya promosi kesehatan guna menurunkan angka penderita hipertensi, mencegah terjadinya komplikasi dan memperbaiki kualitas hidup penderita hipertensi. Kegiatan ini dilakukan dengan melibatkan 20 orang ibu rumah tangga baik yang telah maupun beresiko menderita hipertensi. Edukasi dilakukan dengan pemberian pengetahuan menggunakan media peraga dan demonstrasi langsung. Kombinasi ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan secara lebih efektif. Hasil dari kegiatan ini terlihat peningkatan pengetahuan peserta mengenai hipertensi dan pengolahan bahan pangan lokal yaitu pisang dan ubi jalar. Analisis data menunjukkan perubahan sebesar 23,6% sebelum mengikuti kegiatan. Pemanfaatan pangan lokal diharapkan dapat menjadi salah satu solusi manajemen diit hipertensi yang mudah dan murah. Peningkatan pengetahuan akan memberikan sikap yang lebih positif terhadap manajemen hipertensi dan pada akhirnya akan dapat berdampak pada perubahan perilaku terkait hipertensi.
The Relationship Between Knowledge Levels and Attitudes Toward Reading Nutrition Facts Labels and the Prevalence of Prediabetes Among Adolescents Adinda Eka Devita Sari; Nafilah Nafilah; Ardian Candra Mustikaningrum; Triya Ulva Kusuma
JURNAL RISET GIZI Vol. 14 No. 1 (2026): Mei 2026
Publisher : Poltekkes Kemenkes Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31983/jrg.v14i1.13672

Abstract

Background: Knowledge and attitudes toward reading nutrition facts labels are important factors in the prevention of metabolic diseases, particularly prediabetes. Adolescents, as a vulnerable age group, often pay limited attention to nutritional information on food packaging, thereby increasing the risk of unhealthy dietary behaviors. Objective: This study aimed to analyze the relationship between the level of knowledge and attitudes toward reading nutrition facts labels and the incidence of prediabetes among adolescents aged 16–18 years. Methods: A cross-sectional study was conducted among 62 adolescents aged 16–18 years in Weleri, selected using a simple random sampling technique. The research instruments included questionnaires assessing knowledge of nutrition facts labels and attitudes toward reading nutrition facts labels, as well as random blood glucose testing to determine prediabetes status. Data were analyzed using the Chi-square test with a significance level of 0.05. Results: The findings showed that most respondents had poor knowledge of nutrition facts labels (54.8%) and poor attitudes toward reading nutrition facts labels (56.5%). The prevalence of prediabetes among adolescents in this study was 53.2%. There was a significant association between knowledge level (OR = 0.047; 95% CI = 0.013–0.172; p = 0.000) and attitudes toward reading nutrition facts labels (OR = 0.021; 95% CI = 0.005–0.096; p = 0.000) and the incidence of prediabetes among adolescents. Conclusion: The Chi-square test results demonstrated a significant relationship between knowledge of nutrition facts labels and the incidence of prediabetes (p = 0.000), as well as between attitudes toward reading nutrition facts labels and the incidence of prediabetes (p = 0.000).
The Relationship Between Knowledge Levels and Attitudes Toward Reading Nutrition Facts Labels and the Prevalence of Prediabetes Among Adolescents Adinda Eka Devita Sari; Nafilah Nafilah; Ardian Candra Mustikaningrum; Triya Ulva Kusuma
JURNAL RISET GIZI Vol. 14 No. 1 (2026): Mei 2026
Publisher : Poltekkes Kemenkes Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31983/jrg.v14i1.13672

Abstract

Background: Knowledge and attitudes toward reading nutrition facts labels are important factors in the prevention of metabolic diseases, particularly prediabetes. Adolescents, as a vulnerable age group, often pay limited attention to nutritional information on food packaging, thereby increasing the risk of unhealthy dietary behaviors. Objective: This study aimed to analyze the relationship between the level of knowledge and attitudes toward reading nutrition facts labels and the incidence of prediabetes among adolescents aged 16–18 years. Methods: A cross-sectional study was conducted among 62 adolescents aged 16–18 years in Weleri, selected using a simple random sampling technique. The research instruments included questionnaires assessing knowledge of nutrition facts labels and attitudes toward reading nutrition facts labels, as well as random blood glucose testing to determine prediabetes status. Data were analyzed using the Chi-square test with a significance level of 0.05. Results: The findings showed that most respondents had poor knowledge of nutrition facts labels (54.8%) and poor attitudes toward reading nutrition facts labels (56.5%). The prevalence of prediabetes among adolescents in this study was 53.2%. There was a significant association between knowledge level (OR = 0.047; 95% CI = 0.013–0.172; p = 0.000) and attitudes toward reading nutrition facts labels (OR = 0.021; 95% CI = 0.005–0.096; p = 0.000) and the incidence of prediabetes among adolescents. Conclusion: The Chi-square test results demonstrated a significant relationship between knowledge of nutrition facts labels and the incidence of prediabetes (p = 0.000), as well as between attitudes toward reading nutrition facts labels and the incidence of prediabetes (p = 0.000).
The Relationship Between Knowledge Levels and Attitudes Toward Reading Nutrition Facts Labels and the Prevalence of Prediabetes Among Adolescents Adinda Eka Devita Sari; Nafilah Nafilah; Ardian Candra Mustikaningrum; Triya Ulva Kusuma
JURNAL RISET GIZI Vol. 14 No. 1 (2026): Mei 2026
Publisher : Poltekkes Kemenkes Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31983/jrg.v14i1.13672

Abstract

Background: Knowledge and attitudes toward reading nutrition facts labels are important factors in the prevention of metabolic diseases, particularly prediabetes. Adolescents, as a vulnerable age group, often pay limited attention to nutritional information on food packaging, thereby increasing the risk of unhealthy dietary behaviors. Objective: This study aimed to analyze the relationship between the level of knowledge and attitudes toward reading nutrition facts labels and the incidence of prediabetes among adolescents aged 16–18 years. Methods: A cross-sectional study was conducted among 62 adolescents aged 16–18 years in Weleri, selected using a simple random sampling technique. The research instruments included questionnaires assessing knowledge of nutrition facts labels and attitudes toward reading nutrition facts labels, as well as random blood glucose testing to determine prediabetes status. Data were analyzed using the Chi-square test with a significance level of 0.05. Results: The findings showed that most respondents had poor knowledge of nutrition facts labels (54.8%) and poor attitudes toward reading nutrition facts labels (56.5%). The prevalence of prediabetes among adolescents in this study was 53.2%. There was a significant association between knowledge level (OR = 0.047; 95% CI = 0.013–0.172; p = 0.000) and attitudes toward reading nutrition facts labels (OR = 0.021; 95% CI = 0.005–0.096; p = 0.000) and the incidence of prediabetes among adolescents. Conclusion: The Chi-square test results demonstrated a significant relationship between knowledge of nutrition facts labels and the incidence of prediabetes (p = 0.000), as well as between attitudes toward reading nutrition facts labels and the incidence of prediabetes (p = 0.000).
Co-Authors Adinda Eka Devita Sari Angela Putri Aprilliani Ardian Candra Mustikaningrum Eliyana Eliyana Riska Setiasari Triya Ulva Kusuma Widia Pangestika