Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Abdi Insani
Marcella Valencia
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Universitas Airlangga
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENGENALAN DAN PELATIHAN DIVERSIFIKASI PRODUK HASIL PERIKANAN KEPADA ISTRI NELAYAN DI KENJERAN-SURABAYA Patmawati; Dwitha Nirmala; Mohamad Akmal Alwi Husein; Mohammad Risko Alfarizi; Nabilah Itaqlala; Adinda Dwi Septiani; Aprodita Azzahra; Murni Santika; Kamila Ulinnuha; Alfito Putra; Tegar Abdillah; Mohammad Firza Affan; Adinda Putri Mutiara Bintang; Rayhan Shah Jahan; Zainal Arif; Rizky Ramadhani; Marcella Valencia; Ririn Mahfiroh; Salsabilah; Fitria Kartika; Inggit Meitriana
Jurnal Abdi Insani Vol 11 No 2 (2024): Jurnal Abdi Insani
Publisher : Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/abdiinsani.v11i2.1249

Abstract

Kondisi ekonomi nelayan tertinggal merupakan salah satu alasan utama yang mendorong para istri nelayan untuk bekerja dan mencari nafkah untuk keluarga. Hal ini menjadi problematika yang dihadapi oleh keluarga nelayan di Kenjeran, Surabaya. Kondisi perekonomian nelayan salah satunya dipengaruhi oleh kurangnya fasilitas dan edukasi terkait proses pengolahan dan diversifikasi komoditas perikanan yang memadai. Oleh sebab itu, untuk membantu meningkatkan perekonomian di keluarga nelayan perlu dilakukan penyuluhan diversifikasi produk olahan hasil perikanan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberikan pelatihan dan pengayaan informasi terkait keterampilan pengolahan produk hasil perikanan. Pelaksanaan pengabdian masyarakat ini diawali dengan survei pendahuluan, kemudian dilanjutkan dengan penyuluhan dan pelatihan pembuatan olahan produk hasil perikanan. Pada proses penyuluhan untuk data primer yang diambil dengan melakukan wawancara pengisian kuesioner. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa sebagian besar peserta sudah memahami terkait informasi gizi dan metode pengolahan produk perikanan dengan benar. Peserta kegiatan juga mendapatkan pemahaman terkait penggunaan kemasan sebagai salah satu cara melindungi dan meningkatkan harga jual produk olahan perikanan. Evaluasi kuesioner menunjukkan bahwa istri nelayan memerlukan pendampingan lebih lanjut terkait pengolahan produk ikan yang lebih variatif, beserta pendampingan cara pemasaran, dan penerapan sanitasi serta hygiene selama produksi untuk menghasilkan produk olahan perikanan yang bernilai jual tinggi. Masyarakat nelayan Kenjeran memahami pentinggnya  diversifikasi produk perikanan. Hal ini sebagai upaya peningkatan nilai ekonomi produk sebagai sumber ekonomi warga.  
Co-Authors Adinda Dwi Septiani Adinda Putri Mutiara Bintang Alfito Putra Aprodita Azzahra Dwitha Nirmala Fitria Kartika Inggit Meitriana Kamila Ulinnuha Mohamad Akmal Alwi Husein Mohammad Firza Affan Mohammad Risko Alfarizi Murni Santika Nabilah Itaqlala Patmawati Patmawati Rayhan Shah Jahan Ririn Mahfiroh Rizky Ramadhani Salsabilah Tegar Abdillah Zainal Arif