Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Karya Pengabdian Teknik Mesin Journal of Microbiology, Biotechnology and Conservation
A.A. Ngurah Nara Kusuma
Universitas Mataram
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Karya Pengabdian Teknik Mesin

 1 
Pemanfaatan Olahan Air Nira Menjadi Gula Aren Briket di Desa Sesaot, Lombok Barat Maharsa Pradityatama; Fikrihadi Kurnia; Suteja Suteja; A.A. Ngurah Nara Kusuma
JURNAL KARYA PENGABDIAN Vol. 6 No. 1 (2024): April, Jurnal Karya Pengabdian
Publisher : Jurusan Teknik Mesin FT Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jkp.v6i1.169

Abstract

Pohon enau (Arenga pinnata), dikenal juga sebagai pohon aren, merupakan salah satu dari banyak jenis flora yang ada di Indonesia. Tanaman ini memiliki fungsi produksi yang menghasilkan berbagai komoditi yang bernilai ekonomi tinggi dan berpotensi jika diusakan dengan secara baik. Seluruh bagian tanaman dapat diolah menjadi berbagai produk pangan dan non pangan. Wilayah NTB terdapat sentra produksi gula aren dan merupakan produk unggulan nasional dengan kualitas yang baik. Salah satu tempat produksi gula aren yaitu rumah produksi bapak Saiful Bahri di Desa Sesaot Lombok Barat. Gula aren yang diproduksi menggunakan cetakan tradisional berupa batok kelapa, hasil yang didapatkan berupa bentuk setengah bola dengan berat kurang lebih 1,5 kg. Harga yang ditawarkan dengan bentuk tersebut seharga Rp 20.000. Pada kegiatan pengabdian ini akan dilakukan inovasi terhadap pengolahan air nira menjadi gula aren briket.
Co-Authors Faturrahman Fikrihadi Kurnia Maharsa Pradityatama Muhammad Hari Aditia Pratama Nur Indah Julisaniah Nurmaliana Asmayani Suteja Suteja Tri Wahyu Setyaningrum Wanda Qoriasmadillah