Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Industrial & System Engineering Journals (ISEJOU)
Michael Kevin Dwi Jaya
Universitas Katolik Darma Cendika
Decision Sciences, Operations Research & Management Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Transportation

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
TINGKAT KENYAMANAN DAN KEPUASAN BAGI CUSTOMER MELALUI PENDEKATAN KANO DAN QFD DI ARTAP CAFE & ART GALLERY Michael Kevin Dwi Jaya
Industrial & System Engineering Journals (ISEJOU) Vol 1 No 2 (2023): ISEJOU, Vol. 1 No. 2 Juni 2023
Publisher : Universitas Katolik Darma Cendika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37477/isejou.v1i2.445

Abstract

Artap Cafe & Resto Surabaya merupakan salah satu cafe & restoran yang berada di kota Surabaya dan terletak di Jalan Dr. Ir. H. Soekarno No.34. Upaya dalam memberikan pelayanan yang baik bagi pelanggan selalu diusahakan oleh pihak Cafe. Namun, pihak Artap Cafe& Resto Surabaya belum pernah melakukan pengukuran kualitas pelayanan sehingga belum mengetahui apa yang dirasakan oleh pelanggan. Dalam proses peningkatan kualitas pelayanan perlu diketahui atribut mana yang tidak dapat memuaskan pelanggan, yaitu kesenjangan antara kepuasan yang diperoleh dengan harapan pelanggan, sehingga dapat diketahui apa yang diinginkan pelanggan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui,dan menentukan atribut layanan yang menjadi prioritas dan mengetahui perbaikan yang terlebih dahulu dilakukan serta memberikan usulan perbaikan kepada pihak Artap Café & Resto Surabaya. Untuk mengetahui perbaikan layanan tersebut digunakan metode KANO dan QFD untuk mengukur kualitas pelayanan Artap Cafe & Resto Surabaya.Berdasarkan analisis kesenjangan persepsi dengan harapan pelanggan didapatkan mengalami kesenjangan. dan kepuasan. Berdasarkan hasil integrasi metode KANO dan QFD terdapat atribut layanan yang diperbaiki dan dilakukan analisis perbaikan menggunakan metode QFD sehingga didapatkan rekomendasi yang diberikan untuk diperbaiki terlebih dahulu dengan melihat nilai tertinggi yaitu membuat standar baku dan laporan harian kinerja karyawan dengan.Usulan perbaikan untuk Artap Café & Resto Surabaya antara lain membuat standar baku dan laporan harian kinerja.
Co-Authors