Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Fish Protech
Sari, Wilda Purnama
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Earth & Planetary Sciences Immunology & microbiology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Ekstraksi dan Karakterisasi Karagenan Kappaphycus Alvarezii dari Perairan Teluk Dalam Pantai Wantopi yang Dipanen pada Umur yang Berbeda Sari, Wilda Purnama; Asnani, Asnani; Kasim, Ma'Ruf
Jurnal Fish Protech Vol 7, No 1 (2024):
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55679/jfp.v7i1.48108

Abstract

Penelitian ini bertujian untuk mengetahui ekstraksi dan karakterisasi karagenan kappaphycus alvarezii dari teluk dalam pantai wantopi yang dipanen pada umur yang berbeda. Parameter yang diuji yaitu uji karakteristik fisik dan karakteristik kimia. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan 3 taraf umur panen (15 hari), (20 hari) dan (25 hari) serta menggunakan 2 taraf konsentrasi KOH (6%) dan (8%) dengan 2 kali ulangan sehingga terdapat 12 unit percobaan. Data hasil pengujian dianalisis menggunakan ANOVA (Analysis of Varian). Hasil penelitian yang diperoleh menunjukan bahwa perbedaan umur panen dan konsentrasi KOH yang digunakan memberikan pengaruh tidak nyata terhadap nilai rendemen yang dihasilkan. Nilai rendemen karagenan berkisar antara 26,08 – 37,21%, sedangkan nilai rerata untuk kekuatan gel, kadar abu dan kadar sulfat masing-masing sebesar 514,21 g/cm2, 16,71% dan 21,15%.
Co-Authors Asnani Asnani Kasim, Ma'ruf