Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdi Cendekia: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Friska Hernita
Unknown Affiliation
Religion Aerospace Engineering Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Astronomy Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Transportation Veterinary Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pembuatan Kroket Berbahan Dasar Ubi Jalar (Ipomoea Batatas) dengan Isian Sayur dan Daging Ayam Friska Hernita; Sumayyah Assa’adah Lubis; Sa’adatun Nizwah Siregar; Fadilla Roji
Abdi Cendekia : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 2 No 3 (2023): Desember
Publisher : Yayasan Zia Salsabila

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61253/abdicendekia.v2i3.207

Abstract

Kroket merupakan makanan pembuka pedas dan sejenis hidangan kontinental yang terbuat dari karbohidrat dan protein hewani dengan tambahan sayuran. Pengabdian ini dilaksanakan di Desa Sampali Kabupaten Deli Serdang. Adapun tujuan dari pengabdian ini adalah untuk meningkatkan kesadaran masyarakat atau memberdayakan masyarakat melalui seminar pelatihan yang memanfaatkan Ubi jalar sebagai bahan pokok pengganti kentang dalam pembuatan kroket. Tahap pelaksanaan dalam pengabdian ini adalah observasi, perencanaan, tindakan (action), dan evaluasiMetode yang digunakan adalah metode PAR (Participatory Action Research). Pengabdian dengan metode ini bertujuan untuk membangun kesadaran masyarakat atau memberdayakan masyarakat melalui pendidikan kritis berdialog, diskusi publik, dan mengarah pada pembelajaran orang dewasa. Hasil kegiatan yang didapat setelah dilakukannya kegiatan ini adalah bertambahnya pengetahuan mahasiswa dan masyarakat karena adanya inovasi dari mahasiswa untuk membuat kroket dari ubi jalar dengaan isisan daging dan sayur, sehingga bisa menjadi sebuah usaha untuk siswa dan bisa juga untuk masyarakat yang akan mengaplikasikannya. Dan ubi jalar yang dijadikan kroket dijual dengan harga 5000/ Pcs.
Co-Authors fadilla roji Sa’adatun Nizwah Siregar Sumayyah Assa’adah Lubis