Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi
Handayani, Ayu Rukmining
Unknown Affiliation
Chemistry Health Professions Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENETAPAN KADAR SENYAWA S-allyl cysteine (SAC) PADA EKSTRAK BLACK GARLIC SECARA KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI Handayani, Ayu Rukmining; Romsiah; Rikmasari, Yopi
Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi Vol 5 No 2 (2020): Jurnal Ilmiah Bakti Farmasi
Publisher : Lembaga Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) STIFI Bhakti Pertiwi Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai penetapan kadar senyawa S-allyl cysteine (SAC) pada ekstrak black garlic secara kromatografi cair kinerja tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar senyawa S-allyl cysteine (SAC) pada ekstrak black garlic dengan fase diam yang digunakan yaitu ODS C18 dan fase geraknya aquabidest : asetonitril (50:50 v/v) pada laju alir 1,0 ml/menit dengan panjang gelombang 195 nm. Waktu retensi yang dihasilkan 2,197 menit. Penentuan linearitas dengan kurva baku menunjukan hubungan yang linear yaitu r = 0,998. Persamaan regresi yang diperoleh y = 4,818x+46,5. Nilai batas deteksi (LOD) sebesar 8,973 ppm dan batas kuantitasi (LOQ) sebesar 29,913ppm. Hasil penetapan kadar senyawa S-allyl cysteine pada ekstrak black garlic yaitu sebesar 45,985 %, menunjukan bahwa terdapat senyawa S-allyl cysteine dalam sampel ekstrak black garlicsehingga dapat terukur menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi yang masuk dalam nilai antioksidan kategori sedang.
Co-Authors Yopi Rikmasari, Yopi