Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI
Deta Pratiwi, Chici
Unknown Affiliation
Social Sciences

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Ekstraksi Kolagen Dari Daging dan Tulang Ikan Bawal Tawar (Colossoma Macropomum) Deta Pratiwi, Chici
Jurnal Pendidikan Tambusai Vol. 8 No. 2 (2024)
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai, Riau, Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian kolagen ikan telah banyak dilakukan dan Ikan bawal yang memilki pertumbuhan yang relativ cepat. Kolagen merupakan salah satu protein pada makhluk hidup. Kolagen memiliki peran penting untuk pembentukan jaringan dan organ, pemelihan struktur serta memberikan stabilitas mekanis yang salah satunya dapat ditemukan di bagian kulit. Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk dapat Untuk dapat mengetahui presentasi rendemen yang didapatkan pada ekstraksi kolagen yang terdapat dalam daging dan tulang ikan bawal air tawar (Collosoma macropomum) dan Untuk dapat mengetahui bentuk dan warna pada kolagen yang dihasilkan dari ekstrksi dari daging dan tulang ikan bawal air tawar (Collosoma macropomum). Hasil rendemen kolagen ikan bawal yang terbagi antara daging dan tulang ikan bawal, masing-masing 2.20% dan 2,26%.
Co-Authors