Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Filimonovic, Gabriela Ayu
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Public Health Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
PELATIHAN AMPAS ALMOND SEBAGAI BAHAN UTAMA PEMBUATAN COOKIES Filimonovic, Gabriela Ayu; Salsabila, Afsina Fauzia; Suhalim, Evelyn; Juliana, Juliana; Sihombing, Sabrina O.
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 2 (2024): Volume 5 No. 2 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i2.26360

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat merupakan upaya yang dilakukan dengan tujuan membantu masyarakat dalam melakukan aktivitas atau kegiatan tertentu. Salah satu bentuk pengabdian masyarakat yang dilakukan adalah melalui penyelenggaraan lokakarya, seperti yang dilakukan dalam kasus ini di Desa Curug Wetan, yang mengajarkan masyarakat cara membuat kue dari ampas almond. Tujuan utama dari kegiatan ini adalah memberikan edukasi dan inovasi kepada masyarakat, serta membuka peluang masa depan yang lebih baik. Lokakarya ini diharapkan dapat memberikan ide dan motivasi bagi masyarakat setempat, serta mendorong pengembangan usaha melalui penerapan keterampilan yang dipelajari. Hasil dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini menunjukkan beberapa hal positif. Pertama, peserta merasakan bahwa proses pembuatan biskuit yang diajarkan dalam pelatihan mudah untuk dikuasai, menunjukkan penerimaan yang baik terhadap materi pelatihan. Kedua, peserta tertarik dengan fitur dan proses produksi menu, menunjukkan minat yang tinggi terhadap materi yang diajarkan. Ketiga, peserta menemukan hal-hal baru dalam pelatihan yang diterima, menunjukkan manfaat nyata dari proses pelatihan yang dilaksanakan oleh tim pelaksana. Keempat, materi yang diajarkan dianggap menarik dan mudah untuk dikreasikan oleh peserta, menunjukkan potensi penerapan keterampilan yang dipelajari dalam kehidupan sehari-hari. Namun, untuk meningkatkan efektivitas kegiatan pengabdian masyarakat di masa depan, beberapa saran dan rekomendasi perlu dipertimbangkan. Salah satunya adalah pentingnya koordinasi yang komprehensif dengan manajemen, agar kegiatan dapat berjalan dengan lebih lancar dan efisien. Dengan demikian, kegiatan pengabdian kepada masyarakat dapat memberikan manfaat yang lebih besar bagi masyarakat yang dilayani.
UTILIZATION OF ALMOND PULP AS THE MAIN INGREDIENT FOR MAKING COOKIES Salsabila, Afsina Fauzia; Suhalim, Evelyn; Filimonovic, Gabriela Ayu; Juliana, Juliana
Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran Vol. 7 No. 2 (2024): Volume 7 No. 2 Tahun 2024
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jrpp.v7i2.26978

Abstract

Tourism is an industry that has undergone several changes throughout its history. Tourism is considered an enduring industry due to its ability to adapt to many transformations. Cookies are a type of snack that people like, namely cakes. Cookies made from flour usually consist of wheat flour, powdered sugar, chicken eggs, vanilla, margarine, cornstarch, baking powder and instant milk powder. Like other pastries, the texture of these cookies are crunchy and do not crumble easily. The aim of the research is to find out whether almond pulp can be processed into cookies. This type of research is product development with organoleptic testing. Testing was carried out on 3 limited panelists and 51 consumer panelists. Things will be tested using the five human senses with criteria regarding the taste, aroma, color, texture and appearance of the product. The results showed that almond pulp was acceptable in terms of color, aroma, texture and appearance. The implication of this research is that it effectively explains the manufacture of cookies with all tests providing a positive impact on cookie products. It can be concluded that almond pulp is acceptable in terms of color, aroma, texture and appearance.
Co-Authors Juliana Juliana Sabrina O Sihombing Salsabila, Afsina Fauzia Suhalim, Evelyn