Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Hilvanto, Severinus
Unknown Affiliation
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENGOLAHAN TEPUNG DARI SERAT POHON GEBANG MENJADI DODOL KHAS DESA ADABANG Bera, Lukas; Wada, Yohana Fransiska; Anjeja, Maria Oktaviana; Doa, Mariano Fransiskus To; Mite, Lusia Sriwayanti; Putri, Magdalena Indi; Hilvanto, Severinus; Nago, Filemon Bara; Lukas, Yoseph Avetori Moan; Bota, Glvani Dua; Dorce, Maria Febronia
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 5 (2024): Vol. 5 No. 5 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i5.35589

Abstract

Dodol gebang adalah makanan manis dan kenyal yang terbuat dari tepung sagu yang diolah dari pohon gebang merupakan makanan khas Desa Adabang, Kabupaten Titehena, Kabupaten Flores Timur. Ini menjadi salah satu program kerja yang dilakukan oleh mahasiswa KKN Desa Adabang tahun 2024 dengan tujuan agar dapat memperkenalkan dodol gebang dan cara pengolahannya. Metode yang digunakan adalah observasi dan wawancara secara langsung dengan masyarakat untuk memberikan pemahaman mendalam tentang proses pembuatan dodol dan tidak hanya memberikan gambaran tentang teknik pembuatan dodol, tetapi juga menginspirasi mahasiswa KKN dan pembaca mengenai manfaat serta potensi penggunaan serat pohon gebang. Hasilnya dapat mengetahui proses pengolahan dodol gebang ini, kemudian dijual dan diperkenalkan pada UNIPA EXPO Lewolaga pada 21 Juli 2024.
Co-Authors Anjeja, Maria Oktaviana Bota, Glvani Dua Doa, Mariano Fransiskus To Dorce, Maria Febronia Lukas Bera Lukas, Yoseph Avetori Moan Mite, Lusia Sriwayanti Nago, Filemon Bara Putri, Magdalena Indi Wada, Yohana Fransiska