Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JINNSA : Jurnal Interdisipliner Sosiologi Agama
Langi, Grace Kerly
Unknown Affiliation
Religion Arts Humanities Environmental Science

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
DAMPAK SOSIAL-EKONOMI DALAM KEBIASAAN MAKAN KULINER TINUTUAN PADA MASYARAKAT MULTIKULTURAL DI KOTA MANADO Langi, Grace Kerly
Jurnal JINNSA (Jurnal Interdipliner Sosiologi Agama) Vol 1 No 2 (2021): Volume 1 Nomor 2 Tahun 2021
Publisher : Program Studi Sosiologi Agama Fakultas Ushuluddin, Adab dan Dakwah IAIN Manado

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30984/jinnsa.v1i2.130

Abstract

Pola kebiasaan makan tinutuan yang berkembang dari tradisi lisan dan telah menjadi identitas daerah serta ikon Kota Manado mengalami perubahan karena modernisasi. Perubahannya, yaitu cara persiapan, pengolahan, dan penyajian mengalami peningkatan dalam segi mutu, tetapi sayangnya eksistensi kuliner tinutuan masih jarang dijumpai di tengah pola kebiasaan makan sehari-hari keluarga, pedagang, dan sosial. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sosial-ekonomi dalam pola kebiasaan makan pada masyarakat multikultural di Kota Manado. Data penelitian diperoleh melalui observasi, wawancara, studi pustaka, dan dokumen dengan menggunakan pendekatan kualitatif. Informan ditentukan secara purposive dengan prinsip snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan eksistensi kuliner tinutuan berdampak pada kesejahteraan sosial dan kesejahteraan ekonomi pada masyaralat multikultural di Kota Manado.
Co-Authors