Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Journal of Environmental Health and Sanitation Technology
Salbiah Kastari
Unknown Affiliation
Environmental Science Health Professions Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
GAMBARAN KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN ASIN KEMBUNG DI PASAR TRADISIONAL KOTA PONTIANAK Rizki Anugrah; Salbiah Kastari; Ani Hermilestari
Journal of Environmental Health and Sanitation Technology Vol 1 No 1 (2022): Journal of Environmental Health and Sanitation Techology
Publisher : Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30602/jehast.v1i1.99

Abstract

Ikan asin adalah bahan makanan yang sudah popular di kalangan masyarakat. Akan tetapi, pengetahuan masyarakat mengenai ikan asin yang aman dan baik untuk dikonsumsi masih kurang. Hal ini dibuktikan dengan masih banyak ikan asin yang mengandung formalin beredar dan dikonsumsi masyarakat. Jenis penelitian ini merupakan penelitian observasional dan deskriptif kualitatif berbasis laboratorium untuk mengetahui ada tidaknya kandungan formalin pada ikan asin Kembung yang di jual. Penelitian ini dilakukan dengan mengamati hasil uji yang memperlihatkan hasil kandungan formalin dari laboratorium dengan keterangan positif dan negatif. Ikan Asin Kembung yang di jual di Pasar Tradisional Pontianak terdapat ciri fisik berformalin yang bertekstur keras, berbau menyengat asam, tidak dihinggapi lalat terdapat pada sampel ikan asin di Pasar Kemuning dari sumber Jakarta agen sriayu. di Pasar Flamboyan dari sumber ketapang memiliki ciri fisik bertekstur keras dan pasar mawar dari sumber Jakarta PT AKA terdapat ciri fisik bertekstur keras dan tidak di hinggapi lalat. Ikan asin Kembung yang di jual di Pasar Tradisional, yang telah di uji di laboratorium PT SUCOFINDO Pontianak di dapatkan kandungan formalin 1 sampel sebesar (10 % ) yang menandai warna ungu dan yang tidak menggunakan formalin 9 sampel sebesar ( 90% ) yang menandai tidak bewarna yaitu bening, yang di duga terdapat 1 sampel mengandung formalin pada ikan asin kembung di Pasar Kemuning dari Jakarta Agen Sriayu.
GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP DAN PERILAKU MASYARAKAT DALAM PENGELOLAAN SAMPAH RUMAH TANGGA DI RW 13 WILAYAH KERJA PUSKESMAS TANJUNG HULU Syarifah Elsa Pitri; Salbiah Kastari; Asmadi, Asmadi
Journal of Environmental Health and Sanitation Technology Vol 3 No 1 (2024): Journal of Environmental Health and Sanitation Techology
Publisher : Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30602/jehast.v3i1.292

Abstract

Sampah merupakan salah satu penyebab tidak seimbangnya lingkungan hidup, yang umumnya terdiri dari komposisi sisa makanan, plastik, logam, kaca dan lain-lain. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran pengetahuan, sikap dan perilaku masyarakat dalam pengelolaan sampah rumah tangga di RW 13 wilayah kerja puskesmas Tanjung Hulu. Jenis penelitian ini adalah deskriptif observasional dengan menggambarkan pengetahuan, sikap dan perilaku masyarakat dalam pengelolaan sampah rumah tangga di RW 13 wilayah kerja Puskesmas Tanjung Hulu. Jumlah sampel sebanyak 72 ibu rumah tangga. Data perilaku responden diperoleh dari observasi di lapangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa responden rumah tangga di RW 13 wilayah kerja puskesmas Tanjung Hulu pengetahuan baik 73%, cukup 16% dan kurang 9%. Sikap responden dalam pengelolaan sampah rumah tangga adalah baik 100%. Sedangkan perilaku responden dalam pengelolaan sampah rumah tangga adalah cukup 4% dan kurang 96%. Kesimpulan dalam penelitian ini adalah bahwa pengetahuan dan sikap masyarakat dalam pengelolaan sampah rumah tangga di RW 13 wilayah kerja puskesmas Tanjung Hulu adalah baik. Sedangkan perilaku warga dalam pengelolaan sampah rumah tangga adalah kurang.
Co-Authors Ani Hermilestari Asmadi asmadi Rizki Anugrah Syarifah Elsa Pitri