Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar (JIPDAS) Proceeding Seminar Nasional IPA
Subahan, Subahan
Unknown Affiliation
Education

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Analisis kandungan nutrisi (Protein, Lemak, Vitamin, Kadar air, Besi) Buah Lai Kalimantan (Durio kutejensis) Subahan, Subahan; Khotimah, Khusnul
Proceeding Seminar Nasional IPA 2024
Publisher : LPPM UNNES

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Buah Lai Kalimantan (Durio kutejensis) adalah salah satu jenis durian yang tumbuh di Kalimantan. Durio kutejensis memiliki potensi nilai gizi yang signifikan, namun pengetahuan yang mendalam tentang kandungan nutrisi dalam buah ini masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian analisis kandungan nutrisi pada buah Lai Kalimantan (Durio kutejensis) menjadi penting untuk dikaji lebih lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis komprehensif terhadap kandungan nutrisi utama, yaitu protein, lemak, vitamin, kadar air, besi, pada buah Lai (Durio kutejensis). Buah ini merupakan salah satu jenis durian yang tumbuh di Kalimantan dan memiliki potensi nilai gizi yang penting untuk diketahui dalam konteks kesehatan dan pangan. Metode analisis yang digunakan yaitu (1) Analisis Fisik Buah Lai (D. Kutejensisi), analisis ini merupakan pengamatan berupa karakteristik yang meliputi rasa buah, warna kulit buah dan daging buah (2) analisis proksimat yang meliputi analisis protein, analisis lemak, analisis besi (Fe), dan uji kandungan vitamin pada buah menggunakan metode spektrofotometri. Hasil analisis menunjukkan kandungan protein yang signifikan sebesar 1.81% dalam buah Lai Kalimantan, didukung oleh kandungan lemak yang seimbang sebesar 2,90%. Selain itu, terdapat pula kandungan vitamin C sebesar 0,43%. Analisis mineral juga mengungkapkan keberagaman mineral esensial seperti besi yaitu sebesar 1.8 ppm dan kadar air sebesar 71.24%. Kesimpulannya, buah Lai Kalimantan (Durio kutejensis) memiliki potensi nutrisi yang menarik sebagai sumber protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral penting. Data ini dapat memberikan kontribusi dalam pemahaman lebih lanjut tentang nilai gizi buah lokal Kalimantan dan mendukung pengembangan produk pangan fungsional berbasis buah Lai Kalimantan.
PENTINGNYA PROSES MENGINTEGRASIKAN EVALUASI SEBAGAI STRATEGI PENINGKATAN MUTU PEMBELAJARAN DI SEKOLAH DASAR Al Fikri, Muhmmad Firdaus; Subahan, Subahan; Hermita, Neni
Jurnal Ilmiah Pendidikan Dasar (JIPDAS) Vol 5 No 3 (2025): Vol. 5 No. 3 Edisi Agustus 2025
Publisher : Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial dan Bahasa Institut Pendidikan Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.37081/jipdas.v5i3.2756

Abstract

Artikel ini merupakan sebuah kajian teori tentang pentingnya proses evaluasi pembelajaran. Evaluasi merupakan kegiatan yang penting dilakukan oleh pendidik dalam proses pembelajaran. Dengan evaluasi pendidik dapat meningkatkan kompetensinya dalam pengelolaan kelas baik dalam pemilihan metode pebelajaran, media, bahan ajar, dan lain sebagainya yang dapat memotivasi peserta didik untuk belajar. Selain itu dengan evaluasi pendidik dapat mengetahui tingkat keberhasilan peserta didiknya. Oleh karena itu pendidik harus melakukan kegiatan evaluasi dengan benar. Namun, kenyataannya masih banyak pendidik yang belum melaksanakan proses evaluasi dengan baik khusunya di sekolah dasar. Salah satu penyebabnya adalah kurangnya pengetahuan yang dimiliki pendidik tentang evaluasi itu sendiri. Sehingga diperlukan pengetahuan tentang konsep, peranan evaluasi hingga tata cara pelaksanaan evaluasi agar memperoleh hasil evaluasi yang dapat menggambarkan keadaan peserta didik sesungguhnya.
Co-Authors Al Fikri, Muhmmad Firdaus khusnul khotimah Neni Hermita