Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu Perikanan dan Kelautan
Fathurohman, Raqil Gilang
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Energy Health Professions Immunology & microbiology Social Sciences Veterinary

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
ANALISIS PROSES PRODUKSI TIRAM PASIFIK (Crassostrea gigas) DENGAN CANGKANG DAN TANPA CANGKANG: STUDI OBSERVASI DI PERUSAHAAN KOBAYASHI SUISAN, JEPANG Luther, Abraham; Fathurohman, Raqil Gilang; Az-Zakiy, Muhammad Luthfi; Liviawaty, Evi
Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu Perikanan dan Kelautan Vol 13, No 1 (2025): Jurnal Ruaya : Jurnal Penelitian dan Kajian Ilmu Perikanan dan Kelautan
Publisher : UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PONTIANAK

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29406/jr.v13i1.7168

Abstract

Tiram Pasifik (Crassostrea gigas) merupakan salah komoditas yang banyak peminatnya. Proses produksi tiram memiliki beberapa tahapan penting, mulai dari pemeliharaan, pemanenan, dan proses penanganan tiram pasca panen. Tiram dapat dijual dalam keadaan dengan cangkang maupun tanpa cangkang. Perusahaan Kobayashi Suisan merupakan salah satu produsen tiram Pasifik di Jepang. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis proses produksi tiram Pasifik dengan cangkang dan tanpa cangkang di perusahaan Kobayashi Suisan. Metode pengumpulan data dilakukan secara observasi dan dianalisis secara deskriptif. Hasil studi menunjukkan bahwa proses produksi tiram Pasifik dalam kondisi dengan cangkang dan tanpa cangkang telah sesuai dengan standar yang berlaku sehingga kualitas tiram dapat terjaga hingga berada ditangan konsumen. Proses produksi tiram diperusahaan Kobayashi Suisan berjalan dengan optimal dan dapat mengatasi kendala yang terjadi.
Co-Authors Az-Zakiy, Muhammad Luthfi Evi Liviawaty JUNIANTO JUNIANTO Luther, Abraham