Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal BIMA : Journal of Business and Innovation Management JSSIT: Jurnal Sains dan Sains Terapan
Nuraini, Aan
Unknown Affiliation
Chemistry Economics, Econometrics & Finance Physics

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Nanas (Ananas comosus) pada pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) secara enzimatis Dwimalida Putri, Riski; Eka Aurelia, Galih; Nuraini, Aan
JSSIT: Jurnal Sains dan Sains Terapan Vol 1 No 2 (2023): JSSIT: Jurnal Sains dan Sains Terapan
Publisher : Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Sulthan Thaha Saifuddin Jambi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30631/jssit.v1i2.21

Abstract

Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan salah satu produk unggulan yang diproduksi dari kelapa. Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki potensi besar untuk menghasilkan VCO dengan jumalah dan kualitas yang baik. Dalam produksi VCO sendiri hal yang sangat penting adalah metode yang digunakan, terdapat banyak metode yang umum dipakai dan salah satunya adalah metode enzimatis. Metode enzimatis dipilih karena lebih efektif, efisien aman dan ramah lingkungan. Golongan enzim yang digunakan pada metode ini adalah enzim protease yang salah satunya adalah enzim bromelin yang terdapat pada nanas. Pada penelitian ini dilakukan studi pengaruh variasi konsentrasi ekstrak nenas terhadap VCO yang dihasilkan. Ekstrak nenas ditambahkan pada krim santan dengan variasi 0,10,20, 30 dam 40 ml dengan lama inkubasi 48 jam. Dari pengamatan diketahui bahwa rendemen VCO yang dihasilkan meningkat seiring dengan pertambahan jumlah ekstrak, hal yang sama juga terlihat pada kandungan asam lemak bebas. Berdasarkan uji organoleptic terdapat perbedaan pada warna, namun tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada aroma dan rasa.
Pengaruh Beban Kerja dan Kompensasi Terhadap Kinerja Karyawan di Masa Pandemi COVID-19 Pada PT. Gramedia Asri Media Surabaya Nuraini, Aan; Anah, Lik
BIMA : Journal of Business and Innovation Management Vol. 4 No. 3 (2022): Juni
Publisher : Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Hasyim Asy'ari Tebuireng Jombang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33752/bima.v4i3.5566

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh beban kerja dan kompensasi terhadap kinerja karyawan di masa pandemic COVID-19 pada PT.Gramedia Asri Media Surabayasecara persial dan simultan. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan PT. Gramedia Asri Media Surabaya. Sempel ditentukan dengan metode sempel total, metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode penelitian kuantitatif dan menggunakan kausal atau sebab akibat. hasil penelitian menunjukan bahwa : (1) Beban Kerja secara persial menunjukan tidak berpengaruh terhadap kinerja karyawan di PT.Gramedia Asri Media Surabaya, (2) Kompensasi secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhdap variabel kinerja karyawan di PT.Gramedia Asri Media Surabaya, (3) Beban Kerja dan Kompensasi berpengaruh secara simultan terhadap kinerja karyawan di PT.Gramedia Asri Media Surabaya.
Co-Authors Dwimalida Putri, Riski Eka Aurelia, Galih Lik Anah