Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Kappa Journal
Aulia Safitri Destrianingtyas
Universitas Mataram
Astronomy Physics Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Isolasi Kitosan dari Cangkang Kerang Mutiara (Pinctada maxima) Menggunakan Deasetilasi Dengan Gelombang Mikro Susi Rahayu; Aulia Safitri Destrianingtyas; Ramadian Ridho Illahi; Dian W. Kurniawidi
Kappa Journal Vol 8 No 2 (2024): Kappa Journal
Publisher : Universitas Hamzanwadi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29408/kpj.v8i2.27166

Abstract

Kitosan merupakan biopolimer turunan dari hasil deasetilasi kitin, yang berkembang pesat di dunia medis saat ini. Kitosan salah satu material yang memiliki sifat anti mikroba, biokompatibel, dan biodegradable sehingga aman bagi tubuh manusia. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi pengaruh daya gelombang mikro terhadap karakteristik kitosan. Pembuatan kitosan dengan mengisolasi kitosan dari cangkang kerang Mutiara (Pinctada maxima sp) melalui proses deproteinasi, demineralisasi, dan deasetilasi. Kitosan di analisis gugus fungsi, derajat deasetilasi, rendemen, berat molekul, dan struktur kristalnya. Pada tahapan deasetilasi mengunakan NaOH 60%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian gelombang mikro dengan daya high selama 5 menit memperoleh nilai derajat deasetilasi tertinggi 83,40%, rendemen akhir sebesar 8,2%, dan berat molekul 222.185,94 Da, serta memiliki derajat kristalinitas sebesar 59,09%. Derajat deasetilasi kitosan meningkat seiring dengan naiknya daya gelombang mikro sedangkan berat molekul yang dihasilkan berbanding terbalik dengan derajat deasetilasi.
Co-Authors Dian Wijaya Kurniawidi Ramadian Ridho Illahi Susi Rahayu