Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Irmadamayanti, Irmadamayanti
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pembuatan Otak-otak Ikan Gabus dalam Peningkatan Pendapatan Keluarga di Desa Tungkaran Marliani, Gusti; Irmadamayanti, Irmadamayanti; Nurmaulida, Putri
JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 3 No. 1 (2025): JGEN : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, Februari 2025
Publisher : Lumbung Pare Cendekia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.60126/jgen.v3i1.574

Abstract

Proyek pengabdian masyarakat ini berfokus pada produksi otak-otak (kue ikan) tradisional yang terbuat dari daging ikan, khususnya menggunakan ikan Gabus, sebagai sarana untuk meningkatkan pendapatan keluarga di Desa Tungkaran. Proyek ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat setempat dengan memperkenalkan pilihan mata pencaharian yang inovatif dan berkelanjutan melalui pengolahan ikan Gabus menjadi otak-otak, sebuah produk kuliner yang populer dan memiliki permintaan pasar yang tinggi. Lokakarya dilakukan untuk melatih peserta dalam teknik yang tepat dalam mempersiapkan ikan, membumbui, dan mengukus untuk memastikan kualitas dan keamanan produk. Selain itu, proyek ini juga menyediakan sumber daya seperti peralatan dan bahan-bahan, serta bimbingan mengenai manajemen bisnis, strategi pemasaran, dan pengemasan produk. Hasilnya, inisiatif ini tidak hanya membantu mendiversifikasi sumber pendapatan lokal, tetapi juga meningkatkan ketahanan ekonomi keluarga di Desa Tungkaran, mempromosikan ketahanan pangan dan kewirausahaan berbasis masyarakat. Proyek ini menunjukkan potensi pemanfaatan sumber daya lokal secara kreatif untuk meningkatkan peluang ekonomi dan meningkatkan taraf hidup.
Co-Authors Gusti Marliani Nurmaulida, Putri