Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Media Akademik (JMA)
Achmad Qowim Qolbi
Unknown Affiliation
Religion Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PERAN RICE WRAP GEPREK DALAM MENDORONG KREASI BISNIS LOKAL PADA WIRAUSAHA MERDEKA UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA Achmad Qowim Qolbi; Ni Made Ida Pratiwi
Jurnal Media Akademik (JMA) Vol. 3 No. 1 (2025): JURNAL MEDIA AKADEMIK Edisi Januari
Publisher : PT. Media Akademik Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62281/v3i1.1492

Abstract

Penelitian ini mengkaji peran Rice Wrap Geprek sebagai inovasi kuliner dalam mendorong pengembangan bisnis lokal pada program Wirausaha Merdeka di Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, dengan penulis terlibat langsung sebagai pelaku usaha. Melalui metode partisipasi langsung, penelitian ini bertujuan untuk memahami secara mendalam dinamika pengembangan usaha kuliner Rice Wrap Geprek dari perspektif pelaku usaha. Rice Wrap Geprek merupakan inovasi fusion food yang menggabungkan konsep rice paper wrap dengan ayam geprek khas Indonesia. Pengumpulan data dilakukan melalui pengalaman langsung penulis dalam menjalankan usaha, observasi pasar, interaksi dengan konsumen, serta dokumentasi proses pengembangan produk dan strategi pemasaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keterlibatan langsung dalam usaha Rice Wrap Geprek memberikan pemahaman komprehensif tentang tantangan dan peluang dalam pengembangan bisnis kuliner inovatif. Penelitian mengungkapkan bahwa inovasi produk ini berhasil menciptakan diferensiasi di pasar makanan lokal, meningkatkan minat konsumen terhadap fusion food, dan memberikan pembelajaran berharga dalam manajemen usaha kuliner. Keterlibatan dalam program Wirausaha Merdeka juga memfasilitasi pengembangan jaringan bisnis dan mentoring yang mendukung keberlanjutan usaha.
Co-Authors Pratiwi, Ni Made Ida