Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal MIMBAR INTEGRITAS Senadika
Saniyah, Umniyatun
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
MEWUJUDKAN SDGs BIDANG EKONOMI DAN LINGKUNGAN: LIMBAH KULIT KOPI MENJADI COOKIES RENDAH LEMAK DI SENTRA PRODUKSI KOPI DESA KAYUMAS Nadila, Sinta Putri; Damayanti, Tria; Saniyah, Umniyatun; Puryantoro, Puryantoro; Mayangsari, Andina; Fitriyaningsih, Fitriyaningsih
MIMBAR INTEGRITAS : Jurnal Pengabdian Vol 4 No 1 (2025): JANUARI 2025
Publisher : Biro Administrasi dan Akademik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36841/mimbarintegritas.v4i1.5594

Abstract

Desa Kayumas, Kecamatan Arjasa, Kabupaten Situbondo, merupakan salah satu desa penghasil kopi terbesar di wilayah Situbondo dengan produksi mencapai 794,8 ribu ton per Tahun. Namun, limbah kulit kopi yang belum dikelola dengan baik menjadi permasalahan lingkungan yang signifikan menyumbang 40-45% dari total produksi kopi. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah kulit kopi sebagai bahan dasar pembuatan cookies rendah lemak, guna mengurangi pencemaran lingkungan dan meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Kayumas, khususnya kelompok Ibu-ibu PKK. Melalui metode pelatihan, penyuluhan, dan pendampingan kewirausahaan, program ini berhasil memberikan keterampilan baru kepada mitra dalam mengolah limbah kulit kopi menjadi tepung dan cookies. Hasil program menunjukkan bahwa seluruh target kegiatan tercapai 100%, dengan dampak signifikan terhadap aspek sosial, ekonomi, pendidikan, dan lingkungan. Produk ’Cookies Kulit Kopi’ yang dihasilkan memiliki potensi pasar yang besar, membuka peluang tambahan pendapatan bagi keluarga mitra. Program ini juga mendukung tercapainya Sustainable Development Goals (SDGs) dalam bidang lingkungan dan ekonomi.
Analisis Nilai Tambah Agroindustri Rengginang Bawang Iftitah di Desa Pokaan Kecamatan Mangaran Kabupaten Situbondo Saniyah, Umniyatun; Dianah, Sayidatun; Rasyid, Ainur
PROSIDING SENADIKA : Seminar Nasional Akademik Vol 1 No 1 (2024): PROSIDING SEMINAR NASIONAL AKADEMIK (SENADIKA) 2024
Publisher : PROSIDING SENADIKA : Seminar Nasional Akademik

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Agroindustri merupakan suatu sektor industri yang mengolah hasil-hasil pertanian menjadi produk yang memiliki nilai tambah, salah satunya ialah agroindustri rengginang yang sampai sekarang masih berkembang dan banyak diminati. Rengginang sendiri merupakan olahan dari bahan baku beras ketan yang dicampur dengan bahan lainnya seperti ikan cakalang, ikan teri, cumi, bawang dan lainnya. Adapun rengginang bawang merupakan pengembangan inovatif dari produk rengginang tradisional dengan menambah cita rasa bawang sebagai nilai tambah. Salah satu agroindustri yang mengembangkan rengginang bawang adalah agroindustri ibu Iftitah di Desa Pokaan Kecamatan Mangaran Kabupaten Situbondo. Adapun penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar nilai tambah dari produk rengginang agroindustri ibu Iftitah sehingga dapat membuat perencanaan peningkatan agroindustri serta untuk mengetahui biaya yang dikeluarkan setiap satu kali produksi. Untuk analisis data yang digunakan adalah analisis nilai tambah dengan metode Hayami dan dapat diketahui bahwa dalam satu kali produksi agroindustri rengginang bawang ibu Iftitah menghasilkan rengginang sebanyak 10 kg dengan bahan baku beras ketan 10 kg, harga bahan baku rata-rata Rp 150.000 . Dapat disimpulkan bahwa nilai tambah rengginang bawang ibu Iftitah di Desa Pokaan Kecamatan Mangaran Kabupaten Situbondo sebesar Rp 124.000/10kg dengan rasio nilai tambah 38%.
Co-Authors Dianah, Sayidatun Fitriyaningsih Fitriyaningsih Mayangsari, Andina Nadila, Sinta Putri Puryantoro P Rasyid, Ainur Tria Damayanti