Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Distilat: Jurnal Teknologi Separasi
Novika Dewi, Ernia
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Education Social Sciences

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

 1 
PELATIHAN OPTIMALISASI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN PRODUK MINUMAN HERBAL BAGI PENGGERAK DASAWISMA BANDUNGREJOSARI MALANG Dewajani, Heny; Novika Dewi, Ernia
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 11 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i11.4707-4713

Abstract

Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (TOGA) sebagai bahan dasar minuman herbal menawarkan potensi besar dalam menciptakan produk yang bermanfaat bagi kesehatan serta memiliki nilai jual tinggi. TOGA banyak ditanam di pekarangan rumah masyarakat seperti kunyit, serai, jahe, dan lemon namun masih minim pemanfaatannya. Minuman herbal berbahan dasar TOGA memiliki manfaat diantaranya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memelihara saluran pencernaan, dan meningkatkan metabolisme tubuh. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pelatihan kepada ibu-ibu penggerak dasawisma “Anggrek 5” Kel. Bandungrejosari, Kec. Sukun, Malang dalam pemanfaatan dan pengolahan TOGA sebagai bahan baku minuman herbal. Pelatihan dilaksanakan dengan metode ceramah yakni penjelasan tentang manfaat TOGA, cara pembuatan minuman herbal, metode pengeringan bahan dan pengemasan produk, diikuti dengan demonstrasi pembuatan minuman herbal. Hasil pelatihan ini menunjukkan bahwa dengan penanganan yang tepat, TOGA tidak hanya menjadi bumbu dapur keluarga, namun dapat membuka peluang usaha dan meningkatkan finansial keluarga bagi peserta serta mensosialisasikan gaya hidup sehat keluarga dengan minuman herbal. 
SINTESIS LIQUID SMOKE DARI TEMPURUNG KELAPA UNTUK PENGAWET IKAN RAMAH LINGKUNGAN Savia Putri, Reggyna; Novika Dewi, Ernia; Moentamaria, Dwina
DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi Vol. 11 No. 3 (2025): September 2025
Publisher : Politeknik Negeri Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33795/distilat.v11i3.7464

Abstract

Ikan merupakan bahan makanan yang mudah sekali mengalami perubahan mutu. Agar ikan tidak mengalami pembusukan maka diperlukan pengawetan. Liquid smoke dapat digunakan sebagai alternatif bahan pengawet yang lebih aman dan dapat memperpanjang umur simpan ikan. Tempurung kelapa sebagai salah satu limbah kelapa memiliki potensi untuk digunakan dalam pembuatan liquid smoke karena mempunyai kadar lignin yang lebih tinggi dari biomassa lainnya. Tujuan dari penelitian adalah untuk menganalisis pengaruh variabel waktu pirolisis terhadap karakteristik liquid smoke serta pengaruh pemberian liquid smoke terhadap ketahanan fisik ikan. Penelitian dilakukan melalui proses pirolisis pada suhu 500°C dengan variasi waktu 2 ; 3 ; dan 4 jam serta variasi penambahan katalis 0 ; 3 ; dan 7 %. Setelah itu dilakukan proses distilasi sebanyak 3 kali untuk memperoleh liquid smoke grade 1 yang digunakan sebagai pengawet ikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa liquid smoke grade 1 yang dihasilkan memiliki karakteristik sesuai dengan SNI 8985:2021. Semakin lama waktu pirolisis dan semakin banyak penambahan katalis maka nilai kadar asam semakin meningkat. Hasil terbaik sesuai SNI dengan kadar asam tertinggi yakni pada liquid smoke variasi waktu pirolisis 4 jam dan penambahan katalis 3%. Nilai kadar asam sebesar 14,94% dan nilai kadar fenol sebesar 1,71%. Dilakukan juga pengaplikasian pada liquid smoke hasil terbaik grade 1 sebagai pengawet ikan yang menunjukkan hasil bahwa ikan lebih awet tahan lama selama 48 jam.
PELATIHAN OPTIMALISASI TANAMAN OBAT KELUARGA (TOGA) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN PRODUK MINUMAN HERBAL BAGI PENGGERAK DASAWISMA BANDUNGREJOSARI MALANG Dewajani, Heny; Novika Dewi, Ernia
Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 7, No 11 (2024): MARTABE : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31604/jpm.v7i11.4707-4713

Abstract

Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga (TOGA) sebagai bahan dasar minuman herbal menawarkan potensi besar dalam menciptakan produk yang bermanfaat bagi kesehatan serta memiliki nilai jual tinggi. TOGA banyak ditanam di pekarangan rumah masyarakat seperti kunyit, serai, jahe, dan lemon namun masih minim pemanfaatannya. Minuman herbal berbahan dasar TOGA memiliki manfaat diantaranya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memelihara saluran pencernaan, dan meningkatkan metabolisme tubuh. Kegiatan pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan pelatihan kepada ibu-ibu penggerak dasawisma “Anggrek 5” Kel. Bandungrejosari, Kec. Sukun, Malang dalam pemanfaatan dan pengolahan TOGA sebagai bahan baku minuman herbal. Pelatihan dilaksanakan dengan metode ceramah yakni penjelasan tentang manfaat TOGA, cara pembuatan minuman herbal, metode pengeringan bahan dan pengemasan produk, diikuti dengan demonstrasi pembuatan minuman herbal. Hasil pelatihan ini menunjukkan bahwa dengan penanganan yang tepat, TOGA tidak hanya menjadi bumbu dapur keluarga, namun dapat membuka peluang usaha dan meningkatkan finansial keluarga bagi peserta serta mensosialisasikan gaya hidup sehat keluarga dengan minuman herbal. 
Co-Authors Dewajani, Heny Savia Putri, Reggyna