Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.61
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Investasi Jurnal Pari
Maudy, Gitri
Unknown Affiliation
Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Library & Information Science Social Sciences

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
NILAI TAMBAH DAN ANALISIS MANAJEMEN INDUSTRI PADA PRODUK OTAK-OTAK IKAN TENGGIRI (STUDI KASUS CV. TORANI SUMBER MAKMUR) Maudy, Gitri; Junianto, Junianto
Jurnal Investasi Vol. 11 No. 2 (2025): Jurnal Investasi Vol. 11 No 2
Publisher : Universitas Wiralodra

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31943/investasi.v11i2.340

Abstract

Ikan Tenggiri (Scomberomorus commersonii) merupakan jenis ikan pelagis yang memiliki cita rasa yang khas dan kandungan gizi yang tinggi, dengan warna daging yang putih cerah sehingga sangat cocok diolah menjadi berbagai produk, salah satunya adalah otak-otak. CV. Torani Sumber Makmur adalah salah satu pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) pengolahan hasil perikanan yang memproduksi otak-otak ikan tenggiri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah dan manajemen industri produk Otak-otak ikan tenggiri di CV. Torani Sumber Makmur. Penelitian di laksanakan pada bulan Mei 2025. Metode yang digunakan adalah studi kasus deskriptif. Data dianalisis menggunakan metode Hayami untuk mengukur dan menentukan nilai tambah produk dengan mengintegrasikan data kuantitatif dan kualitatif. Hasil analisis nilai tambah produk otak-otak ikan tenggiri di CV. Torani Sumber Makmur menunjukan rasio sebesar 16,14% atau Rp15.778,00 per kg bahan baku dan keuntungan mencapai Rp 6.333 per kg bahan baku dengan rasio sebesar 6,48%. Manajemen industri di CV. Torani Sumber Makmur melibatkan pengadaan bahan baku berupa daging lumatan ikan tenggiri segar. Segmentasi pasar UMKM CV. Torani Sumber Makmur adalah static attribute segmentation dengan penetapan harga produk menggunakan metode cost plus pricing. Strategi pemasaran melalui media WhatsApp dan promosi dari mulut ke mulut dengan mengikuti bazzar produk olahan perikanan.
KAJIAN EFEKTIVITAS PENAMBAHAN PROBIOTIK PADA BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) SISTEM BIOFLOK DI KOLAM BUNDAR Andriani, Yuli; Maudy, Gitri
Jurnal Pari Vol 11, No 1 (2025): Juli 2025
Publisher : BPPSDMKP

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jp.v11i1.15857

Abstract

Budidaya udang sangat dipengaruhi oleh kondisi kualitas air. Hal ini menjadi tantangan utama dalam peningkatan produksi udang vaname. Salah satu solusi terhadap problematika kualitas air yaitu dengan penerapan budidaya sistem flok dan pemberian probiotik. Saat ini, kajian efektivitas penambahan probiotik dalam sistem bioflok selama pemeliharaan udang vaname masih terbatas. Terbatasnya kajian efektivitas penambahan probiotik dalam sistem bioflok selama pemeliharaan udang vaname menunjukan perlunya kajian lebih mendalam mengenai pengaruh penambahan probiotik pada budidaya udang vaname dengan sistem bioflok. Tujuan kajian pustaka ini adalah untuk mengetahui efektivitas penambahan probiotik dalam budidaya udang vaname dengan menggunakan sistem bioflok. Aspek yang digunakan untuk mengetahui efektivitas penambahan probiotik berupa jenis dan dosis probiotik. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif eksploratif. Metode ini menggunakan teknik studi penelaahan terhadap jurnal nasional maupun internasional yang diperoleh melalui media online seperti Google Scholar. Tinjauan literatur dilaksanakan pada bulan Maret-April 2025. Penambahan probiotik pada teknologi bioflok jenis Lactobacillus sp dan Bacillus sp mampu meningkatkan pertumbuhan dan sintasan udang vaname sebesar 8%.Shrimp farming is greatly influenced by water quality conditions. This presents a major challenge in increasing vannamei shrimp production. One solution to the water quality problems is the implementation of a biofloc culture system and the addition of probiotics. Currently, studies on the effectiveness of adding probiotics in biofloc systems during the rearing of vannamei shrimp are still limited. The limited research on the effectiveness of adding probiotics in biofloc systems during vannamei shrimp rearing indicates the need for more in-depth studies regarding the effects of adding probiotics in vannamei shrimp farming using biofloc systems. The purpose of this literature review is to determine the effectiveness of adding probiotics in vannamei shrimp farming using a biofloc system. The aspects used to assess the effectiveness of adding probiotics include the type and dosage of probiotics. The method used is an exploratory descriptive method. This method employs a literature review technique of national and international journals obtained through online media such as Google Scholar. The literature review was conducted in March – April 2025. The addition of probiotics in biofloc technology of Lactobacillus sp and Bacillus sp types can increase the growth and survival rate of vannamei shrimp by 8%.
Co-Authors JUNIANTO JUNIANTO Yuli Andriani