Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Indonesian Journal of Applied Technology
Jugo, Carolus Jose
Unknown Affiliation
Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Control & Systems Engineering Industrial & Manufacturing Engineering Mechanical Engineering

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Usulan Penerapan Lean Manufacturing pada Proses Produksi Kerupuk di Pabrik Kerupuk XYZ di Kota Palembang Jugo, Carolus Jose; Alfrendo, Cornelius Yelgi; Reza Saputra, Yohanes Babtis; Situmorang, Rycardo
Indonesian Journal of Applied Technology Vol. 2 No. 1 (2025): January
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/ijat.v2i1.3641

Abstract

Pabrik kerupuk XYZ merupakan salah satu Pabrik yg memproduksi aneka varian kerupuk Khas oleh-oleh kota Palembang yang memproduksi Pelbagai jenis produk kerupuk yaitu yang siap santap dan produk yg siap goreng/setengah jadi. Dalam Penelitian ini kami menemukan pemborosan yang terjadi pada lantai produksi dimana sampai produk siap untuk di kemas atau di goreng. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pemborosan yang ada dalam proses produksi kerupuk dan menemukan solusi terbaik sehingga terjadi efisiensi dalam proses, serta produktivitas yang meningkat  di pabrik kerupuk XYZ. Dengan menerapkan Lean Manufacturing penelitian ini meneliti tujuh jenis pemborosan yang sering terjadi dalam suatu proses industri dengan menggunakan metode Value Stream Mapping (VSM). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemborosan yang paling dominan terjadi . Didasari oleh temuan ini kami memberikan usulan perbaikan, yang menurut kami adalah opsi paling relevan untuk di terapkan. Diharapkan penelitian yang kami lakukan ini dapat bermaanfaat bagi perkembangan dan kemajuan kinerja pabrik kerupuk XYZ dan semoga penelitian kami ini menjadi referensi bagi industri lainnya, khususnya usaha kecil dan menengah untuk membawa dampak positif
Co-Authors Alfrendo, Cornelius Yelgi Reza Saputra, Yohanes Babtis Situmorang, Rycardo