Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Mahmudi, Kendid Kusuma Ayu
Unknown Affiliation
Religion Education Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Analisis Pengaruh Paparan Gelombang Elektromagnetik Extremely Low Frequency (ELF) Terhadap Kualitas Dan Umur Simpan Sayuran Dan Buah-Buahan Eka Sari, Puput Aprilia; Safitri, Indah Ayu; Puspitasari, Nara Ratih Nur; Anggraeni, Firdha Kusuma Ayu; Mahmudi, Kendid Kusuma Ayu
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 10 No 24 (2024): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gelombang elektromagnetik digunakan dalam berbagai sektor, termasuk industri makanan guna menghambat pertumbuhan mikroba yang dapat merusak produk makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi efek dari paparan gelombang elektromagnetik pada Frekuensi Rendah (ELF) dalam meningkatkan ketahanan pangan. Dengan menggunakan metode review artikel dan menganalisis 11 sumber terpercaya seperti jurnal dan artikel ilmiah, temuan penelitian menunjukkan bahwa gelombang elektromagnetik memiliki potensi besar dalam meningkatkan ketahanan pangan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Faktor-faktor seperti intensitas dan durasi paparan gelombang elektromagnetik antara 0 - 300Hz turut memainkan peran penting dalam hal ini. Selain itu, paparan gelombang elektromagnetik juga dapat memengaruhi nilai pH pada produk makanan, yang pada gilirannya dapat memperpanjang masa simpan makanan. Penelitian ini terutama difokuskan pada sayuran seperti cabai, selada, edamame, jamur tiram, serta berbagai buah-buahan seperti anggur hitam, buah naga merah, jambu air, dan tomat.
Co-Authors Anggraeni, Firdha Kusuma Ayu Eka Sari, Puput Aprilia Puspitasari, Nara Ratih Nur Safitri, Indah Ayu