Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ragam Pengabdian Aksi Kita: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Benny Irwan Towoliu
Politenik Negeri Manado
Economics, Econometrics & Finance Environmental Science Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
Pelatihan Hospitality bagi Pengelola UMKM Kuliner dan Homestay di Desa Kulu Kecamatan Wori Kabupaten Minahasa Utara Benny Irwan Towoliu; Dimas Ero Permana; Pearl Loesye Wenas
Jurnal Ragam Pengabdian Vol. 1 No. 3 (2024): September-Desember "Implementation of Social Service Programs to Increase Commu
Publisher : Lembaga Teewan Journal Solutions

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62710/jg7wbb06

Abstract

Hospitaliti merupakan unsur utama dalam pengembangan desa wisata, namun terkadang hal tersebut dilupakan, ataupun tidak menjadi skala prioritas utama. Ketiadaan unsur tersebut, berkibat fatal bagi pengembangan desa wisata, walaupun desa tersebut telah mempersiapkan infrastruktur fasilitas wisata yang mewah. Desa Kulu adalah desa yang berlokasi di Kecamatan Wori, Kabupaten Minahasa Utara, Propinsi Sulawesi Utara, yang berdekatan dengan Kawasan Ekonomi Khusus Pengembangan Pariwisata (KEK-Pariwisata) Likupang. Desa ini telah mendapatkan Surat Keputusan Pemerintah Kabupaten sebagai desa rintisan wisata.   Tujuan dari kegiatan pengabdian ini adalah memberikan pelatihan Hospitality bagi Pengelola UMKM Kuliner dan Homestay di Desa Kulu, dengan harapan peserta mampu mempraktikan aktivitas hospitality dan sekaligus menjadi agent perubahan bagi pengembangan pariwisata desa. Metode pelaksanaan kegiatan terbagi atas tiga komponen utama. Metode yang dugunakan dalam kegiatan pengabdian ini terbagi atas tiga bagian yaitu: (1) Pre-activity merupakan kegiatan bersifat koordinasi dengan pihak pemerintah desa, selanjutnya (2) Main Activity merupakan kegiatan utama dilokasi, dan (3) Post-activity bersifat mengevaluasi kegiatan dengan dengan meminta umpan balik ke peserta.  Hasinya menunjukkan bahwa peserta sangat puas dengan kegiatan pengabdian yang dilakukan di Desa Kulu.
Pelatihan Kuliner Berbahan Dasar Lokal Bagi Pelaku Usaha Wisata di Desa Budo, Propinsi Sulawesi Utara Pearl L. Wenas; Margresye D Rompas; Machiko N. Indriyanto; Mirjam P. Tenda; Vesty L. Sambeka; Benny Irwan Towoliu
Aksi Kita: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 2 No. 3 (2026): MEI-JUNI
Publisher : Indo Publishing

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63822/zmrc4x66

Abstract

Pengembangan desa wisata tidak lepas dari pemberdayaan semua potensi yang ada di desa untuk disajikan kepada pengunjung atau wisatawan sebagai sesuatu yang unik dan memiliki ciri khas berbeda dari tempat lainnya. Kuliner adalah sebuah produk yang dimiliki oleh setiap masyarkat desa dengan budaya tertentu. Tidak heran kuliner menjadi produk andalan dari setiap desa wisata selain social-budaya dan alam. Namun tidak semua masyarakat desa tahu untuk memanfaatkan dan mengelola kuliner yang berstandart hospitality, guna dijadikan sebagai bahan sajian bagi wisatawan yang datang ke desa wisata. Desa Wisata Budo memiliki keterbatasan dalam mengelola kuliner dengan memanfaatkan potensi bahan dasar laut sekalipun desa ini berlokasi di pesisir laut. Tujuan pelatihan ini adalah  mempersiapkan pengetahuan dan skill dalam pengelolaan menu kuliner dengan mengandalkan bahan dasar lokal untuk di sajikan kepada para tamu atau wisatawan.   Metode pelatihan yang digunakan yaitu dengan lecturing dan praktik bersama dengan melibatkan nahasiswa dan dosen sebagai trainer sekaligus pendamping dalam pengembangan kuliner lokal. Jumlah peserta yang terlibat 20 peserta yang terdiri dari unsur pengelola wisata kuliner dan perwakilan pemerintah desa. Kesimpulan yang didapat bahwa masyarakat puas dan berupaya akan mengimplementasikan materi yang diperoleh dalam pelatihan.
Co-Authors Dimas Ero Permana Machiko N. Indriyanto Margresye D Rompas Mirjam P. Tenda Pearl L. Wenas Pearl Loesye Wenas Vesty L. Sambeka