Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal BAKTI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Azwar Abdollah
Prodi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Muhammadiyah Maluku Kota Ambon, Provinsi Maluku, Kode Pos: 97128, Indonesia
Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Social Sciences Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
Pemberdayaan Perempuan Melalui Pelatihan Pembuatan Bakso Ikan Cakalang bagi Masyarakat Negeri Mamala Kabupaten Maluku Tengah Pamita Wally; Azwar Abdollah
Bakti : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 2 No. 1 (2022): Bakti: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Publisher : Lembaga Layanan Pendidikan Tinggi (LLDIKTI) Wilayah XII Ambon

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51135/baktivol2iss1pp75-84

Abstract

Pemberdayaan perempuan untuk meningkatkan nilai perekonomian keluarga dapat mengoptimalkan pemanfaatan produksi hasil tangkapan laut yang diversifikasi sebagai produk olahan ikan menjadi bakso ikan. Produk bakso ikan dipilih sebagai usaha untuk berwirausaha dengan memiliki prospek yang menjanjikan karena sangat digemari masyarakat. Bakso ikan juga memiliki nilai gizi yang tinggi sehingga bisa menambah nilai jualnya di pasaran. Tujuan penulisan ini adalah menganalisis optimalisasi pemberdayaan perempuan melalui Pelatihan Pembuatan Bakso Ikan Cakalang Bagi Masyarakat Negeri Mamala Kabupaten Maluku Tengah. Metode pelatihan yang digunakan bersifat pendampingan demo masak secara langsung kepada peserta pada masing-masing kelompok agar mereka memiliki pengetahuan tentang pengolahan dan mampu memvariasikan cara pengolahan pembuatan bakso secara tepat. Kemudian di akhir kegiatan dilakukan evaluasi dan refleksi. Kegiatan pemberdayaan masyarakat melalui pelatihan pembuatan bakso ikan ini dilaksanakan pada bulan November 2021 yang diikuti oleh lebih kurang 20 peserta. Hasil pendampingan melalui pelatihan pembuatan bakso ikan cakalang dengan varian rasa rempah khas Maluku yang bebas akan bahan pengawet menjadi suatu produk baru dengan standar mutu yang cukup menjadi nilai tambah tersendiri tanpa mengurangi nilai gizi, sehingga layak dijadikan produk dalam pengembangan usaha kecil menengah agar dapat meningkatkan penghasilan untuk memperbaiki.
Co-Authors Pamita Wally