Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.444
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Gizi Khatulistiwa
Jonni Syah R Purba
Unknown Affiliation
Health Professions

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Media Gizi Khatulistiwa

 1 
PENGARUH EDUKASI GIZI MELALUI MEDIA FLASHCARD TERHADAP PENGETAHUAN GIZI DAN ASUPAN ZAT GIZI MAKRO DI SDN 12 SANGGAU LEDO KABUPATEN BENGKAYANG Adji Suma Prasetya; Jonni Syah R Purba; Nopriantini
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 1 No. 2 (2024): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Juni 2024
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1001

Abstract

Latar Belakang: Usia anak sekolah dasar merupakan periode usia dimana kebutuhan asupan akan zat – zat gizi juga mengalami peningkatan. Pengetahuan tentang gizi memegang peranan penting dalam menentukan derajat kesehatan masyarakat. Berbagai masalah gizi dan masalah kesehatan dapat disebabkan karena kurangnya pengetahuan mengenai gizi. Anak sekolah dasar merupakan sasaran strategis dalam perbaikan gizi masyarakat dan dalam proses perbaikan gizi tersebut diperlukan sosialisasi yang lebih aplikatif dan menarik minat anak sekolah dengan cara edukasi gizi. Bentuk edukasi gizi dapat dilakukan dengan penyuluhan. Penyuluhan tidak lepas dari media, karena melalui media pesan pesan yang disampaikan dapat lebih menarik dan mudah dipahami. Salah satu media yang dapat menarik minat anak adalah Flashcard karena medianya menggunakan kartu bergambar dan secara langsung akan menampilkan gambar – gambar asli, praktis, menarik, dan mudah diingat. Tujuan: Untuk mengetahui pengaruh media Flashcard terhadap pengetahuan gizi dan Asupan zat gizi makro pada anak sekolah dasar Metode: Penelitian ini adalah pre-experiment dengan rancangan prestestposttest one group design. subjek penelitian adalah anak sekolah kelas V di SD Negeri 12 Sanggau Ledo sebanyak 34 sampel. Teknik pengumpulan data dengan koesioner dan wawancara. Data analisis dengan menggunakan Wilcoxon untuk melihat pengaruh pengetahuan sebelum dan sesudah diberikan edukasi, dan paired T Test untuk melihat pengaruh asupan (protein, lemak, dan karbohidrat) sebelum dan sesudah diberikan edukasi. Hasil: adanya perbedaan yang signifikan pada pengetahuan dan asupan protein, lemak, dan karbohidrat setelah diberikan edukasi gizi dengan nilai P=0,000; p
DAYA TERIMA, KADAR AIR DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA TEH DAUN SIRSAK (Annona Muricata L) DENGAN PENAMBAHAN DAUN JERUK NIPIS Agusta, Mila; Jonni Syah R Purba; Gambir, Jurianto
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 2 No. 3 (2025): Media Gizi Khatulistiwa Edisi September 2025
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Teh adalah jenis minuman yang memiliki khasiat bagi tubuh dan dapat dinikmati dengan penyeduhan. Bahan teh dapat  berasal dari daun sirsak yang mengandung senyawa flavonoid, kumarin alkaloid, kalsium fosfor, karbohidrat, vitamin A, vitamin B, vitamin C. Air rebusan daun sirsak yang diolah secara tradisional telah lama digunakan oleh masyarakat sebagai obat herbal, penambahan daun jeruk nipis diharapkan akan semakin memperkaya cita rasa dari minuman teh celup herbal. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya terima (kadar air dan aktivitas antioksidan) teh daun sirsak (Annona Muricata.L) dengan penambahan daun jeruk nipis (Citrus  Aurantifolia). Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen adapun perlakuan yang diberikan yaitu penambahan daun sirsak dan daun jeruk nipis sebanyak P1 (75% : 25%), P2 (85% : 15%), dan P3 (95% + 5%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh terhadap daun sirsak dan daun jeruk nipis dengan konsentrasi yang berbeda terhadap warna, rasa, aroma dan tekstur teh celup herbal. Teh daun sirsak yang paling disukai panelis terdapat pada perlakuan P2 dengan konsentrasi daun sirsak 85% daun jeruk nipis 15% dan hasil analisis kadar air teh daun sirsak tertinggi yaitu sebesar 9,91% pada perlakuan P1, dan hasil aktivitas antioksidan teh daun sirsak tertinggi yaitu sebesar 31,31% pada perlakuan P2.
Co-Authors Adji Suma Prasetya Agusta, Mila Jurianto Gambir Nopriantini